O concurso de queijos e produtos lácteos recebeu a inscrição de 1100 queijos. Mas nem todos foram entregues. Muitos produtores declararam a intenção de entregar 5 queijos (em maturações diferentes), mas não o fizeram. Portanto, o nº final de queijos julgados foi de 953 produtos. Decidimos não separar os queijos entre “leite cru versus pasteurizado” nem entre queijos fabricados com […]
NOVIDADES
Famílias de queijo em detalhes!
Entenda quais são 6 das 8 principais famílias tecnológicas queijeiras por Laurent Mons, diretor do Centro de Formação MonS da França e tradução de Débora Pereira.
Presidente dos Queijeiros da França estará em Araxá em agosto
Claude Maret, o presidente da Federação dos Queijeiros da França virá ao Brasil em agosto para ser o líder do concurso do Mundial do Queijo do Brasil. Veja o vídeo.
Concurso de Melhor Queijeiro da França
A única mulher vencedora do concurso nacional de Meilleur Ouvrier de France em 2019, Christelle Lohro, da Maison Lohro de Strasbourg, estará no Mundial do Queijo do Brasil em Araxá.
O espaço ideal para nosso conforto
As suítes confortáveis, os salões magníficos, a gastronomia e a natureza exuberante do local serão o cenário perfeito para o Mundial do Queijo do Brasil.
