"Esse Mundial vem de encontro ao trabalho de duas décadas da nossa cooperativa na região do Serro: vai aumentar o conhecimento técnico, vai democratizar a atividade queijeira e vai promover a inclusão de produtores ainda na informalidade. Estamos muito felizes de participar!"

"O queijeiro comerciante tem seu espaço nesse belo festival! Fortalecer todas as profissões da cadeia do queijo brasileiro é reconhecer o valor de cada um. Curadores, comerciantes, pesquisadores, técnicos, produtores e demais atores do queijo: todos têm seu espaço e sua posição nesse evento sem igual."

"  Nós da Aprocan - Associação de Produtores da Serra da Canastra, consideramos esse Mundial a celebração de tudo que temos feito pelo queijo artesanal nos últimos 20 anos. Receber a comitiva de franceses e mostrar os queijos dos quais somos mais orgulhosos é o reconhecimento da nossa luta cotidiana. Estamos muito felizes de participar!"

"O Mundial de Araxá promove o encontro e a troca de experiencias entre culturas queijeiras de diferentes tradições. No encontro colaborativo das diferenças, todos ganham."