SertãoBras se ha asociado con Circuito Rural IBS y Sacco System para instalar una fábrica móvil de queso durante el 4.º Campeonato Mundial del Queso en Brasil. La iniciativa busca ofrecer cursos prácticos de producción de queso, combinando la difusión de conocimientos con experiencia técnica de alta calidad.

Las instalaciones estarán disponibles los días 17 y 18 de abril para clases prácticas. La instrucción estará a cargo de un equipo técnico especializado, integrado por el maestro quesero Luiz Guilherme de Paula Souza, del IBS, y el consultor técnico-científico de Sacco, Eduardo Reis Peres Dutra.

Inscripciones en el sistema simplificado

PROGRAMA

17 de abril

queso fresco

• Grupo 1: de 10:00 a 12:30.

• Clase 2: de 14:30 a 17:00.

18 de abril

Pasta filada

• Grupo 1: de 10:00 a 12:30.

• Clase 2: de 14:30 a 17:00.

Cada clase tiene una capacidad para 15 participantes. Las inscripciones están abiertas en la plataforma Sympla; el enlace está disponible en el perfil de Instagram del evento (@mundialdoqueijobrasil). Los miembros de SertãoBras reciben un descuento de 10% en la cuota de inscripción.

La organización destaca la oportunidad que tienen los interesados de aprender y hacer preguntas sobre el proceso de producción a profesionales altamente cualificados. Ya está disponible un vídeo del Circuito Rural para quienes deseen obtener más información sobre el proyecto de la Fábrica Móvil de Queso.