{"id":13670,"date":"2024-04-15T17:21:54","date_gmt":"2024-04-15T20:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/?p=13670"},"modified":"2024-04-29T23:22:16","modified_gmt":"2024-04-30T02:22:16","slug":"3o-mundial-do-queijo-do-brasil-queijo-brasileiro-morro-azul-fica-em-1-lugar-em-concurso-internacional-de-queijos-e-produtos-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/3o-mundial-do-queijo-do-brasil-queijo-brasileiro-morro-azul-fica-em-1-lugar-em-concurso-internacional-de-queijos-e-produtos-lacteos\/","title":{"rendered":"3er Campeonato Mundial de Quesos de Brasil: el queso brasile\u00f1o \u201cMorro Azul\u201d obtiene el 1er lugar en el Concurso Internacional de Quesos y L\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"

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El viernes 12 de abril, el Campeonato Mundial de Quesos de Brasil eligi\u00f3 al queso Morro Azul como el gran ganador del concurso de Mejor Queso y L\u00e1cteo, superando a competidores brasile\u00f1os e internacionales. El queso Morro Azul se produce en... Productos l\u00e1cteos Pomerode<\/a>, Elaborado en la ciudad de Pomerode, Santa Catarina. Envuelto en una banda de madera, es un queso suave y cremoso. Predominan las notas mantecosas y l\u00e1cteas. Es un producto sin lactosa, sin la adici\u00f3n de la enzima lactasa. (La lactosa se elimina naturalmente durante la maduraci\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n

Morro Azul es un queso de leche de vaca con corteza mohosa e interior blando, elaborado por los hermanos Juliano y Bruno M\u00e9ndez<\/a>, propietarios de Latic\u00ednios Pomerode. Fue galardonado en 2023 como el Mejor Queso de Latinoam\u00e9rica en la 35.\u00aa edici\u00f3n de los \u201cWorld Cheese Awards\u201d, celebrada en Noruega.<\/p>\n\n\n\n

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Juliano y Bruno Mendes con queso Morro Azul.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Foto: Nota de prensa <\/em><\/p>\n\n\n\n

El concurso otorg\u00f3 aproximadamente 600 medallas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Campeonato Mundial de Quesos de Brasil tambi\u00e9n otorg\u00f3 diversas medallas a 598 quesos y productos l\u00e1cteos, entre ellos 99 Superoros, 149 de oro, 150 de plata y 200 de bronce.<\/p>\n\n\n\n

1.900 productos fueron evaluados por 300 jueces que se organizaron en mesas distribuidas por el Teatro B32, en la Avenida Faria Lima, en S\u00e3o Paulo, donde se realiza la 3\u00aa edici\u00f3n del Campeonato Mundial de Quesos Brasile\u00f1os, que comenz\u00f3 el jueves 11 y continuar\u00e1 hasta el domingo 14.<\/p>\n\n\n\n

Cada mesa cont\u00f3 con aproximadamente 20 productos que fueron cuidadosamente evaluados por dos o m\u00e1s jueces que contaron sus puntajes utilizando tabletas.<\/p>\n\n\n\n

En la inauguraci\u00f3n del concurso, Heloisa Collins, una de las comisarias, elogi\u00f3 la profesionalidad del mismo: \u201cEl \u00e9xito del concurso depende de ustedes (jueces). Hicimos todo lo posible para asegurarnos de que hicieran un buen trabajo\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Luciana Matsugma, otra comisionada del concurso, destac\u00f3 el impacto del evento para los queseros que presentaron sus productos: \u201cEsta responsabilidad que tienen ustedes (los jueces) al juzgar es muy importante porque pueden cambiar el curso de muchas historias. Cuando cada productor nos entreg\u00f3 sus quesos, pidi\u00f3 que los cuid\u00e1ramos como si fueran sus propios hijos. Recuerden que cada puntuaci\u00f3n puede cambiar la historia de muchas personas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Nota de prensa\u00a0<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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El Palacio dos Bandeirantes recibi\u00f3 a los ganadores. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los ganadores del concurso de Mejores Quesos y L\u00e1cteos fueron recibidos en un c\u00f3ctel de premiaci\u00f3n en el Pal\u00e1cio dos Bandeirantes, al que asistieron el Gobernador de S\u00e3o Paulo, Tarcisio de Freitas, y el Secretario de Agricultura del Estado de S\u00e3o Paulo, Guilherme Piai. <\/p>\n\n\n\n

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Vea a continuaci\u00f3n la lista completa de ganadores: <\/p>\n\n\n\n

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Resultados<\/a><\/blockquote>