{"id":13674,"date":"2024-04-15T17:40:45","date_gmt":"2024-04-15T20:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/?p=13674"},"modified":"2024-07-11T15:00:03","modified_gmt":"2024-07-11T18:00:03","slug":"mundial-do-queijo-do-brasil-2024-tem-novos-vencedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/mundial-do-queijo-do-brasil-2024-tem-novos-vencedores\/","title":{"rendered":"El Campeonato Mundial de Queso Brasil 2024 tiene nuevos ganadores.\u00a0"},"content":{"rendered":"

Henrique Herbert es elegido Mejor Quesero de Brasil.\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

En la noche del pasado s\u00e1bado 13 de abril, Henrique Herbet<\/a>, [Nombre], de Paran\u00e1, fue elegido Mejor Quesero de Brasil durante el Campeonato Mundial de Quesos Brasile\u00f1os 2024, que se realiza en el Teatro B32 entre el 11 y el 14 de abril, en la Avenida Faria Lima, en S\u00e3o Paulo. <\/p>\n\n\n\n

Para el concurso, Henrique present\u00f3 un queso suave y de sabor intenso al que llam\u00f3 "Western Sunset". "Es un queso prensado semicocido, con una textura ligeramente el\u00e1stica, pero un interior firme y cerrado. Sus sabores son \u00e1cidos, frescos, l\u00e1cticos, cremosos y recuerdan a la carne madurada; complejos, con una apariencia distintiva", explica Henrique, quien tambi\u00e9n es Maestro Quesero de Queijaria Flor da Terra, adem\u00e1s de supervisor y gerente t\u00e9cnico de [la empresa\/organizaci\u00f3n]. Bioparque<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Henrique es Ingeniero de Alimentos y tiene una Maestr\u00eda en Biociencias por la UTFPR. Durante el Campeonato Mundial de Quesos, cont\u00f3 con la asistencia de Kennidy de Bortoli, tambi\u00e9n quesero de Biopark.<\/p>\n\n\n\n

Sandra Piovesan obtuvo el segundo lugar en el Concurso Mejor Quesero. Sitio de la Esperanza<\/a>, de R\u00edo Grande del Sur. tayllany La caba\u00f1a de Tat\u00e1<\/a>, de S\u00e3o Geraldo do Araguaia-Par\u00e1, cerr\u00f3 el top 3. <\/p>\n\n\n\n

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La competici\u00f3n const\u00f3 de 4 etapas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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* En la primera prueba, en Nova Erechim\/SC, el 20 de enero de 2024, los queseros fueron puestos a prueba en su saber hacer profesional y en su capacidad de producir queso en condiciones diferentes a las de su rutina.<\/p>\n\n\n\n

* La segunda prueba evalu\u00f3 la capacidad de madurar un queso en condiciones especiales, en su propia queser\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

*La tercera prueba evalu\u00f3 la capacidad de producir queso en la comodidad del entorno de trabajo.<\/p>\n\n\n\n

*La cuarta etapa se llev\u00f3 a cabo el s\u00e1bado 13 de abril de 2024, en el marco del Campeonato Mundial de Queso en Brasil.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Anderson Magalh\u00e3es es elegido el mejor quesero de Brasil. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n el s\u00e1bado por la noche, el Campeonato Mundial de Quesos de Brasil 2024 coron\u00f3 a Anderson Magalh\u00e3es, de S\u00e3o Paulo, como el Mejor Quesero de Brasil. Anderson es consultor de quesos (fromager) del Grupo P\u00e3o de A\u00e7\u00facar. A diferencia de un quesero, que produce queso, un quesero es como un comerciante de quesos. En la competencia, se eval\u00faa la pasi\u00f3n por el oficio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Para seleccionar al Mejor Quesero de Brasil, los jueces realizaron pruebas de preparaci\u00f3n de una tabla de quesos, creaci\u00f3n de una obra de arte sobre la elaboraci\u00f3n del queso, conocimientos generales y una presentaci\u00f3n oral.  <\/p>\n\n\n\n

El concurso est\u00e1 avalado por Concurso de Mejor Fromager du Monde<\/em> del Mondial du Fromage de Tours, Francia. El ganador se asegur\u00f3 una plaza para participar en la pr\u00f3xima edici\u00f3n, en Francia, en septiembre de 2025. Adem\u00e1s del reconocimiento a su trabajo, Anderson tambi\u00e9n gan\u00f3 un viaje de S\u00e3o Paulo a Par\u00eds para participar en el evento en Francia.<\/p>\n\n\n\n

Esta fue la segunda vez que se realiz\u00f3 el Concurso de Mejor Quesero de los World Cheese Awards y, adem\u00e1s de Anderson, participaron Cristiane Abade, de Londrina, Paran\u00e1, en segundo lugar, y Juliana Pereira, de Socorro, S\u00e3o Paulo, en tercer lugar. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Tercera Edici\u00f3n del Campeonato Mundial de Quesos de Brasil, que tuvo lugar entre el 11 y el 14 de abril, present\u00f3 nuevos ganadores en las categor\u00edas disputadas:<\/p>","protected":false},"author":772,"featured_media":13675,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[112,211,121],"tags":[],"class_list":["post-13674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-concursos","category-destaque","category-historia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/772"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}