{"id":8257,"date":"2024-02-15T08:00:00","date_gmt":"2024-02-15T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/?p=8257"},"modified":"2024-02-15T09:39:02","modified_gmt":"2024-02-15T12:39:02","slug":"dominique-bouchait-a-historia-por-tras-do-renomado-chef-frances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/dominique-bouchait-a-historia-por-tras-do-renomado-chef-frances\/","title":{"rendered":"Dominique Bouchait, la historia detr\u00e1s del reconocido chef franc\u00e9s."},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQui\u00e9n es Dominique Bouchait? <\/h2>\n\n\n\n<p>Dominique Bouchait es uno de los grandes maestros queseros de Francia, galardonado con el t\u00edtulo de &quot;Meilleur Ouvrier de France \u2013 MOF&quot;.<\/p>\n\n\n\n<p>Hijo de comerciantes, Dominique creci\u00f3 rodeado de queso. Su madre le ense\u00f1\u00f3 a vender, mientras que su padre le mostr\u00f3 la conexi\u00f3n entre el origen y el sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>En la tienda familiar, los padres de Dominique vend\u00edan quesos, pat\u00e9s y otros art\u00edculos, funcionando b\u00e1sicamente como una tienda de comestibles.<\/p>\n\n\n\n<p>Al hacerse cargo de la tienda a los 20 a\u00f1os, el chef decidi\u00f3 centrarse en los quesos, vendi\u00e9ndolos en mercados agr\u00edcolas y llev\u00e1ndolos por su regi\u00f3n natal, Montr\u00e9jeau. All\u00ed tambi\u00e9n cre\u00f3 el &quot;\u201c<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fromagersmontroyal\/\">Los Fromagers del Mont Royal<\/a>\u201d&quot;- un restaurante de quesos.&quot;.<\/p>\n\n\n\n<p>Su negocio se expandi\u00f3 y hoy es reconocido por llevar sus conocimientos a su regi\u00f3n natal y dar empleo a los habitantes de su ciudad, a quienes \u00e9l mismo capacita. Adem\u00e1s de compartir sus conocimientos en escuelas culinarias, es invitado regularmente a dar charlas sobre el proceso de elaboraci\u00f3n del queso.<\/p>\n\n\n\n<p>La reputaci\u00f3n de Dominique le vali\u00f3 la oportunidad de entregar queso al Palacio del El\u00edseo, la residencia oficial del Presidente de la Rep\u00fablica Francesa.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2011, Dominique recibi\u00f3 el t\u00edtulo de &quot;Meilleur Ouvrier de France \u2013 MOF&quot;, que reconoce a los mejores artesanos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Y en 2024 ser\u00e1 presidente del concurso &quot;Mejor Quesero de Brasil&quot;.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quem \u00e9 Dominique Bouchait? Dominique Bouchait \u00e9 um dos grande mestres queijeiros da Fran\u00e7a. Tendo sido agraciado com o t\u00edtulo de &#8220;Meilleur Ouvrier de France &#8211; MOF&#8221;. Filho de lojistas, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":772,"featured_media":8258,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[112,150],"tags":[],"class_list":["post-8257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-concursos","category-historia-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/772"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8257"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8257\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8258"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}