Menu
Queijos Valencianos com Produtores de Valença
Além do bate papo que contará o protagonismo dos queijos artesanais Valenciano, você terá a possibilidade de conhecer o terruá dos queijos do vale do café. Serão 5 queijos degustados feitos com leite de cabra, vaca e búfala.
1) Samara Gatto: Produtora rural familiar, empresária, veterinária, mestre e doutora pela UFRRJ e mestre queijeira. 2) Leonardo Gatto: Produtor rural familiar, empresário e engenheiro. 3) Eduardo Lo Buono: aprendeu a fazer queijo na região do Serro-MG e migrou para a criação de Búfalas em 2013. Foi convidado a conhecer Valença e se encantou com o micro clima local. Então nasceu a LATTE BUONO , uma homenagem a sua origem italiana calabresa. 4) Fabrício Le Draper Vieira: está na quarta geração de produtores de leite de sua família. Produz de forma artesanal cerca de 21 queijos de vaca sendo 14 premiados em concursos nacionais e internacionais. 5) Rebeca Groetaers Moreira: Produtora rural familiar, formada no Instituto de Laticínios Cândido Tostes, empresária.
