Feira de queijos e alimentos de origem
A feira acontece na parte externa do Teatro B32, com acesso gratuito ao público e com uma programação livre.
Abaixo alguns dos stands já confirmados.
1300 Estate
Cunha | SP
À 1300 metros de altitude, entre a Serra do Mar, Serra da Bocaina, e Serra da Mantiqueira, nosso parreiral e olival vem proporcionando vinhos finos de alta qualidade e azeite extra virgem, num terroir único e inovador
Instagram: @1300Estate
Tel: 11 982763048
Ahtrio
Campo Lindo Paulista | SP
A Ahtrio é uma cervejaria com portifólio diversificado e contempla estilos clássicos e autorais, como American IPA, India Pale Ale, Munich Helles, Pilsen, Rauchbier, Weizenbier, Witbier, Session IPA e American Blonde Ale.
Instagram: @cervejariaahtrio
Almeida Guimarães
Itanhandu | MG
Os sobrenomes “Almeida” e “Guimarães” vieram de duas famílias, hoje uma só, graças ao amor que uniu Luiz Guimarães e Adriana Almeida. Desde 2014, os queijos são feitos no Sítio Recanto Santa Maria, a partir da receita dos seus ancestrais. O leite de alta qualidade sublima o terroir da Serra da Mantiqueira. A altitude de 1.200 metros, a simplicidade e a naturalidade, pois os queijos não têm nenhum aditivo químico, colaboram para os sabores. Gama de queijos: tradicional fresco, tradicional curado, azeitado, com pimenta, macchiato e caprino, cachaceiro, capa Preta, áureo, defumado natural ou com hortelã, alecrim, rosso etc.
Instagram: @queijosalmeidaguimaraes
Almeida Prado, Laticínio
Bocaina | SP
A história da Búfala Almeida Prado começou na década de 1980, quando Maria Cecília Almeida Prado buscava uma alternativa mais saudável para alimentar seus quatro filhos. Em uma viagem para a Índia,viu o leite das búfalas e decidiu criar algumas. A fazenda hoje cuida de uma manada de 400 búfalas, que dão 13 mil litros mensais transformados em mozzarellas, burratas e ricotta. Presente em mais de 700 restaurantes em São Paulo, entre eles a Manioca (da chef Helena Rizzo), Dalva e Dito (do chef Alex Atala) e Empório Fasano, onde fabrica na frente dos clientes.
Contato: (14) 9 8138-0080
Instagram: @bufala_almeida_prado
Amarus Salumeria
Campinas | SP
A Amarus Salumaria é especializada na produção de salames, copas, guanciales e outros produtos típicos da salumeria, seguindo receitas tradicionais italianas com um toque de cuidado e qualidade.
Contato: 19 99329-6795
Instagram: @amarus.salumeria
Atalaia, Fazenda
Amparo | SP
Fazenda histórica do café no século XIX a 130 km de São Paulo se reinventa na queijaria com a arte e vocação do casal Rosana (foto) e Paulo Rezende. Atualmente a queijaria é coordenada por Meiri Cardoso. Todos trabalham pelo melhor da transformação do leite, valorizando a história do ambiente e promovendo a inovação ao maturar criações autorais em tulhas, casas de taipa onde eram armazenados grãos de café. Situada a 140 km da Capital de São Paulo, no município de Amparo, a Fazenda Atalaia destaca-se enquanto um exemplar da História, Arquitetura e Cultura da identidade paulista. A propriedade pertenceu a Pedro Penteado, presidente do Banco Industrial de Amparo e foi criada em 1870.
Contato: (19) 99750-8129
Site: fazendaatalaiaamparo.com.br
Instagram: @fazendaatalaia
Capril do Bosque
Joanópolis | SP
A Capril do Bosque é um pequena fazenda familiar que se tornou referência nacional na produção de queijos de cabra artesanais e autorais . A história começou há mais de 40 anos pelas mãos de Heloisa Collins, ex-professora da PUC-SP, que iniciou a produção de queijos como um hobby na década de 1990 e transformou essa paixão em um trabalho de excelência reconhecido dentro e fora do país . Atualmente, a propriedade conta com uma criação de cabras que fornece a matéria-prima para os queijos, uma horta que abastece o bistrô e um espaço de turismo rural que recebe visitantes para conhecer o processo produtivo e interagir com os animais .
Telefone: (11) 99609-0773″>(11) 99609-0773 Menu: caprildobosque.com.br
Contato: (11) 99559-4748 Instagram: @caprildobosque
Cacau dourado
Belo Horizonte | MG
Desde maio de 2019, a Cacau Dourado produz chocolates finos de origem, seguindo a filosofia do “bean to bar”, ou seja, do grão de cacau até a barra de chocolate.
A Cacau Dourado nasceu do empreendedorismo feminino, buscando a valorização de um produto mais saudável, saboroso e menos processado.
Telefone: 31 993473270 www.cacaudourado.com.br
Instagram: @cacaudouradochocolate
Chácara dos Padres
Bom Jesus -RS
Produz Queijo Artesanal Serrano feito com leite cru de gado de corte, tratado apenas a pastagem nativa acima de 1200m de altitude com leite da própria propriedade e de mão de obra inteiramente familiar.
Telefone: 54 98447-2568
Belafazenda, Queijaria
Bofete | SP
Especializada em queijos autorais, a queijaria foi fundada em 2017 pela médica-veterinária Carolina Vilhena, que estudou técnicas em escolas especializadas na França, Itália, Suíça e Estados Unidos.
A produção utiliza leite de vacas da raça Jersey criadas na própria fazenda, com alimentação a pasto e sistema rotacionado. Integra a Rota Cuesta, Itaqueri e Tietê do projeto Rotas do Queijo de São Paulo e recebe visitantes para degustação e venda de produtos aos sábados, mediante agendamento
Contato: (11) 99559-4748
Site: www.belafazenda.com
Instagram: @belafazenda
C
aminho do Queijo Paulista
Estado de São Paulo
O Caminho do Queijo Paulista é uma associação de produtores dedicada a fortalecer, divulgar e ampliar a visibilidade da produção queijeira artesanal no estado de São Paulo, especialmente por meio do turismo rural. Reúne hoje 16 das queijarias artesanais mais reconhecidas do estado, premiadas em concursos nacionais e internacionais, que representam a qualidade e a diversidade do queijo paulista.
Contato: 11 985333370
Capril do lago
Valença | RJ
Com mais de 60 premiações, é a única no Brasil com queijo na lista dos 12 melhores queijos no Mondial du Fromage de Tours, na França, em 2023.
Contato: 24 981454441
Instagram: @caprildolago
Céu de Minas, queijaria e cafeteria
São Lourenço | MG
A Céu de Minas é uma queijaria e cafeteria especializada em queijos artesanais maturados de Alagoa e da Mantiqueira de Minas reconhecidos por sua origem, autenticidade e perfil sensorial marcante. Com curadoria rigorosa e maturações especiais, cafés especiais selecionados e doces artesanais, proporcionamos uma experiência gastronômica mineira única
Contato: 35 998554775
Site: www.ceudeminas.com.br
Instagram: @ceudeminasoficial
Cománz
Cristina | MG
Produtor de alfajores e doces de leite especiais, com o sabor do terroir da Serra da Mantiqueira. Tudo super artesanal e autoral. Medalhistas no Campeonato Mundial de Alfajor da Argentina em 2025 e celebrados na Serra da Mantiqueira pelo Modo de Fazer Cománz. Linha de receitas exclusivas, como a categoria de Alfajores de Luxo e Desejo no Brasil.
Tel: 11 987479763 Instagram: @comanzddl
Cruzília, Laticínios
Cruzília | MG
Fundada em 1948 no Mercado Municipal de São Paulo. Posteriormente, a empresa se instalou na Serra da Mantiqueira no final da década de 1980 Produz queijos de mofo branco, azul, queijos cotidianos, fondues, manteigas e cremes. Coleta leite de mais de 100 famílias de produtores da região. Site: cruzilia.com.br
Instagram: @queijoscruzilia
Deli Chat
Belo Horizonte | Minas Gerais
Geleias, molhos e conservas: potes repletos de cor, saúde e sabor que convidam para uma viagem sensorial. Sem uso de corantes artificiais, mas sim com cores naturais, contribui para hábitos mais saudáveis, sustentáveis e com uma (boa) pitada de bom humor. São geleias, chutneys, conservas e blends de chás criados pela Food Designer Regina Sugayama, os produtos da marca Deli Chat são atualmente comercializados em lojas de 20 estados do Brasil, principalmente em queijarias e delicatessens.
Instagram: @delichat.oficial
Di Capre
Itanhandu | Minas Gerais
Na Serra da Mantiqueira, a queijaria transforma exclusivamente leite de cabra em queijos finos e maturados com forte identidade regional.
Fundada em 2020 pelo casal Julio Cesar e Iracema, a oferta é diversificada.
Instagram: @queijosdicapre
Estância, Queijaria da
Ibitinga | SP
A Queijaria da Estância nasceu em 2022, do desejo de transformar o leite da fazenda em queijos autorais, cheios de identidade e sabor. Nossa produção é artesanal e profissional, de leite cru de vacas da raça Jersey, conhecidas pela riqueza do leite.
Os queijos são criações desenvolvidas com cuidado e respeito ao clima, ambiente e terroir. O destaque é o Crivo, eleito Melhor Queijo de São Paulo no 1º Prêmio Sudeste de Queijos Artesanais.
Nosso mais novo lançamento, o Guaçu, chegou em outubro de 2025 e já encanta pelo sabor e complexidade.
Telefone 16 997655556
Instagram: @queijariadaestancia
Fazfor, Queijaria
Prados | MG
A Fazfor é uma marca que remete à essência da fazenda, valorizando a produção rural, a qualidade dos produtos do campo e a tradição agropecuária.
Telefone 16 997655556
Site: www.fazfor.com.br
Instagram: @fazfor7
Generosa, Fazenda
Andrelândia| MG
Carvalho em meados de 1985, com 70 litros de leite por dia. Atualmente, o negócio é gerido por seu filho, Joaquim Luiz de Carvalho, terceira geração da família. Fazem queijos frescos, de maturação, parmesão, muçarela, requeijão, manteiga e iogurte, mais de 35 variedades.
Tel: 11 977725335 Instagram: @fazendagenerosaoficial
Geraldo, Casa
Andradas | MG
Produção venda de vinhos, espumantes e sucos derivados da
uva. Tel: 35 9957-1343 Instagram: @casageraldo
Goa, Queijaria Artesanal
Aiuruoca | MG
Queijos Mantiqueira de Minas, genuinamente artesanal, produzido na Serra da Mantiqueira.
Telefone 35 9957-1343
Instagram: @produtosgoa
Kochen Azeites Saborizados
Vespasiano | MG
Kochen é uma linha mega exclusiva de Azeites Saborizados artesanalmente. Uma empresa jovem e muito premiada na Europa, atestando o reconhecimento da sua qualidade recebendo 9 medalhas de ouro e 7 medalhas de prata na Itália. Em 2024 recebemos o título de melhor azeite saborizado do Mundo com o sabor Menta .
Um sabor requintado. Diferenciado. Em algumas particularidades de sabor, apresenta um toque sofisticado.
Muito além do Paladar!! A produção é na área rural nos arredores de Vespasiano.
O azeite usado como base é extra virgem, acidez inferior a 0,4. São sabores deliciosos que harmonizam com diferentes queijos.
(37) 99788-6627
Instagram @kochenazeitessaborizados
Kaji coffee & curio market
São Paulo | SP
Cafes especiais e comidinhas nipo-mineiras. Kaji é um café e loja de curiosidades no Mercado Municipal de Pinheiros. Trabalha com cafés especiais e excepcionais, artesanatos, objetos autorais e acessórios para coffee lovers e baristas. Também promovem experiências culturais no mercado e workshops relacionados à cultura do café e ao universo do chá. Criada por Giu, descendente de japoneses, e Felipe, descendente de mineiros, a Kaji se consolida como um espaço que celebra o Brasil a partir do encontro entre essas duas culturas.
(37) 11 998763339
Instagram @kaji_coffee
Lá de Madre, Fazenda e Queijaria
Madre de Deus de Minas | MG
Lá de Madre são queijos artesabais e autorais de Leite Cru de Vacas Jersey na Fazenda Santa Mônica, no Campo das Vertentes. Com maturação longa, oferece sabores intensos e exclusivos para quem valoriza alta gastronomia e experiências únicas nas harmonizações
Instagram: @lademadre
Contato: 31 99942 6114
Lactalis, Laticínios
Brasil
A Lactalis Brasil é a parte brasileira do Grupo Lactalis, uma multinacional francesa e maior fabricante de produtos lácteos do mundo. Presente no país há mais de uma década, orienta suas operações pelo propósito de “Nutrir o Futuro”, buscando aliar a tradição láctea com a inovação e a sustentabilidade para atender os consumidores brasileiros.
Site: www.lactalis.com.br
Instagram: @lactalisbrasil
La Porta, Queijaria
Belmiro Braga | MG
Na família de Gabriela e Marcio desde 1986, a Fazenda Santa Helena sempre produziu leite. A virada para o queijo aconteceu em 2021, após processos para melhorar o leite e estudos direcionados ao queijo, através de formações da parceria entre Mons e SerTãoBras. A nova queijaria foi inaugurada em novembro de 2023, com sala de cura enterrada. Na gama autoral tem o belmiro blu, um queijo azul, e outras variedades de massa cozida e prensada, casca lisa e natural, todos de leite de vaca, cru e pasteurizados, com fabricação autoral.
Instagram: @queijarialaporta
Contato:32 9 8445-7274
Latto Doceria
Lavras | MG
«Somos do interior de Minas Gerais, e crescer por aqui é crescer cercado de leite, de fogão aceso, de panela pesada e de histórias contadas em volta da mesa. Na memória do Lucas, a avó Irene mexendo o doce à mão é um gesto repetido com paciência, daqueles que ensinam sem precisar dizer nada. LATTO vem de lata, onde acontece o transporte do leite. É símbolo de começo, de campo, de respeito àquilo que sustenta tudo».
Instagram: @lattomg
Tel: 35 998599090
Latte Buono
Valença | RJ
Produção de lácteos feitos com 100% leite de búfala, método artesanal familiar.
Telefone: 21 994032251
Instagram: @@lattebuono
Tel: 35 998599090
Liberdade, Fazenda
Benedito Novo/Santa Catarina
Queijaria artesanal que transforma o leite de vacas da raça Jersey, a fazenda recebe visitação e promove experiências gastronômicas como degustações de queijos maturados e cafés coloniais.
Instagram: @liberdadefazenda
Contato:(47) 9 9181-1350
Liric Distillery
Jundiaí / SP
Liric, gin em estado de arte. Ofereceremos uma experiencia sensorial única, cada gole é uma verdadeira obra de arte. Nos comprometemos a transformar momentos cotidianos em celebrações sofisticadas, garantindo uma sinfonia de prazer e exclusividade.
Site: www.liric.com.br
Contato: 11 996162366
Mato Grosso, Sebrae
O Sebrae convida os produtores de queijo artesanal do Estado para apresentarem e venderem seus queijos.
Maranata, Rancho
Virgínia | MG
A queijaria Rancho Maranata fica no lado mineiro da Serra da Mantiqueira, onde Henrique Lamin, o queijeiro, passou sua infância. Em 2017, depois de estudar e mora fora, ele decidiu voltar às origens, como neto de produtor de leite, filho de queijeiro.
A produção dos queijos usa somente leite próprio de nossa fazenda, leite tipo A2A2 de vacas Jerseys.
A maturação é longa, todos com leite cru. Atendem todo o Brasil com queijos e doces.
Instagram: @rancho_maranata
Contato: 35 998092807
Marquês de Valença, Laticínio
Valência | RJ
Atuando no setor lácteo há mais de 30 anos, fruto do progresso e empenho familiar, vem alcançando inúmeras premiações. A marca começou ganhando espaço com o famoso queijo frescal e evoluiu com uma estrutura maior e mais moderna ampliando também seu portfólio de produtos.
Investir em inovação com sustentabilidade.
Contato: 2498881-1715
Instagram: @marquesdevalenca.laticinio
Contato: 35 998092807
Mbee Mel
Atibaia | SP
A missão da Mbee Mel de Terroir é ressignificar o uso do mel no mercado brasileiro, ampliar as ocasiões de consumo do mel no cotidiano e na alta gastronomia.
Eugênio e Márcia Basile, fundadores da marca na Fazenda Itaicá, se especializaram nas abelhas brasileiras sem ferrão, mas com enorme importância para nossos biomas. Trabalham com 15 meles nativos e meles de apis.
Contato: (11) 97230-1642
Site: lojambee.com.br
Instagram: @mbeemel
Me Lambuzei
São Lourenço | MG
A Me Lambuzei é uma marca artesanal que transforma frutas selecionadas em geleias cheias de sabor, afeto e autenticidade. Cada receita é feita com cuidado, ingredientes de qualidade e um toque caseiro, levando para sua mesa o prazer simples de se lambuzar com o que é realmente bom.
Contato: 35997218057 / 35997038871
Instagram: @me_lambuzei
Meu Pot Top
Guarulhos | SP
Antepastos e geleias artesanais, feitos com amor, sem conservantes. Combinam com queijos, pão, vinhos, com tudo.
Contato: 35997218057 / 35997038871
Instagram: @meupot.top
Minas Gerais, Sebrae
O Sebrae convida os produtores de queijo artesanal do Estado para apresentarem e venderem seus queijos.
Moça Caseira
Campinas | SP
Antepastos e geleias artesanais feitos 100% com frutas selecionadas.
Sem corantes, sem conservantes artificiais, sem essências artificiais, sem adição de pectina em pó.
Desta forma, conservamos o sabor, a cor e a consistência de uma geléia de primeira qualidade.
Nossos antepastos são preparados artesanalmente, com uma combinação de temperos que realçam o sabor, com o frescor de ingredientes selecionados. Cada pote é uma celebração do sabor autêntico, feito com amor para sua mesa.
Contato: (19)991352663 e (19)991798333
Instagram: @moca_caseira
Nacon, distribuidora de queijos finos
Araraquara | SP
A Nacon é uma marca do setor lácteo focada na produção e comercialização produtos com alto padrão de qualidade.
Site: www.naconlacteos.com br
Instagram: @nacon_lacteos
Contato: 16 99155-9011
Paraíba, Sebrae
O Sebrae da Paraiba convida os seguintes produtores: Queijaria Fazenda Coruja, da cidade de Barra de São Miguel; Laticínio Agubel, de Sumé; Capribom, de Monteiro; Capribov, de Cabaceiras; Coopervale, de Itabaiana; Agro Maracaja, de Soledade; Capril Encanto da Macambira, de São João do Cariri; e Catoleite, de Catolé do Rocha.
Pardinho Artesanal
Pardinho | SP
No oeste paulista, a Pardinho Artesanal é um laticínio de queijos autorais brasileiros de excelência. Desde a produção do seu próprio leite, com um manejo exemplar de suas vacas Gir e Girsey, com bem-estar animal. A produção dos queijos artesana vista de uma nova perspectiva baseada na riqueza e complexidade do fazer manual. A Pardinho vem conquistando importantes reconhecimentos nacionais e internacionais pelo projeto único, natural e sustentável. Tel: (11) 99508- 9622
Site: pardinhoartesanal.com.br
Instagram: @ pardinhoartesanal
Pirineus, Charcutaria
São Paulo | SP
Há mais de 50 anos, o Pirineus mantém a tradição na arte de fazer embutidos artesanais. Tudo começou com o catalão José Ribas que nos anos 50 inaugurou sua pequena produção de embutidos na Lapa. Hoje, Nádia e Raul, filhos de Ribas, entraram na empresa como a terceira geração dedicada a perpetuar os valores criados pelos fundadores: a “hispanidad” vinda da terra natal.
Tel: 11 989713719 Site: pirineus.com.br
Instagram: @pirineusbr
Quata, Laticinios
São Paulo | SP
Desde 1990, a Quatá fabrica e comercialise queijos e produtos lácteos .
Site: quataalimentos.com.br/
Instagram: @quataalimentos
Rancho das Vertentes, Capril e Queijaria
Barbacena | MG
O Capril e Queijaria Rancho das Vertentes faz queijos finos desde 2015. Edson e Sandra Canton Cardoso são reconhecidos pela excelência, utilizando exclusivamente leite da própria propriedade.
A queijaria é reconhecida nacional e internacionalmente por seu pioneirismo e qualidade.
Telefone: (21) 97222-5613
Instagram: @ranchodasvertentes
RC Temperos e Sabores
São Paulo |SP
Melado de figo, ervas e temperos para se comer com queijo.
Telefone 11.3532-5857 11.97512-9909
Instagram: @rctemperosysabores
Rio Grande do Norte, Sebrae
O Sebrae convida os produtores de queijo artesanal do Estado para apresentarem e venderem seus queijos.
Rio Grande do Sul, Sebrae
O Sebrae convida os produtores de queijo artesanal Terroir da Vigia, Somacal e Chácara dos Padres para apresentar para degustação e venda queijos tipicos do seu bioma.
Santa Mônica, Fazenda
Madre de Deus de Minas | MG –
Renato Queiroz e Viviane Campos começaram seu projeto de leite e queijo na Fazenda Santa Mônica em janeiro de 2016, no Campos das Vertentes, mas a tradição remete a 1920, quando os dinamarqueses viram o potencial da região para a produção de queijos finos da escola europeia. Seu leite ganhou diversas vezes prêmio de melhor da região. O casal criou o programa “Adote um Queijo”, que abre as portas de queijaria para aqueles que buscam uma experiência completa, por todo o processo de fabricação.
Instagram: @fazendasantamonica
Santa Vitória, Fazenda
Queluz | SP
Fundada em 2022, no Vale do Paraíba, a fazenda prima pela altíssima qualidade, com ações para o bem-estar animal e ordenha em sistema fechado, aos pés da Serra da Mantiqueira.
O portfólio conta com 10 queijos diferentes, todos de leite de vaca pasteurizado, além de iogurte natural e ricota cremosa.
Reconhecida com medalhas no Mundial do Queijo do Brasil, Prêmio Queijo Brasil e Mondial du Fromage, foi a primeira queijaria do estado a ter o selo Sisp Artesanal.
Ela integra o Caminho do Queijo Paulista e recebe visitas guiadas para degustação.
Contatos: (12) 99711-9187
Instagram: @queijariasantavitoria
São João da Boa Vista, Prefeitura
São João da Boa Vista| SP
A prefeitura convida a Leiteria Santa Paula (leite de vacas) e
Laticinios Montezuma (leite de bufalas).
Instagram: @leiteriasantapaula
Saudade, Fazenda
Ibertioga | MG
Na região do Campo das Vertentes, o casalTereza e Mateus faz queijo Minas artesanal de leite cru, de um jeito bem parecido com o que o avô dela fazia há cerca de 100 anos. A queijaria é nos moldes exigidos pelo Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), e por isso podem vender para todo o Brasil. Além do QMA tradicional, eles vendem uma versão menor, chamada lasquinha, e ocasionalmente vendem receitas inusitadas, como o queijo curado no café ou na cachaça com mel. O casal vende também o doce de leite em bolinhas e está iniciando as atividades na apicultura.
Instagram: @fazendasaudade.queijaria
Contato: (32) 99820-6537.
Savencia, Laticínios
Brasil
A Savencia Brasil Laticínios é a do grupo francês Savencia Fromage & Dairy, um dos maiores produtores de queijo do mundo . Presente no país desde 1975 com a aquisição da Polenghi, a empresa construiu um portfólio de marcas icônicas e profundamente conectadas ao paladar brasileiro, como o Polenguinho, Campo Lindo (queijos especiais) e a Quatá Alimentos
Instagram: @queijoscampolindo @polenghi
@frescatinobr
Contato: (11)988855020
Serra Negra, Doces
Serra Negra | SP
Há 14 anos, o senhor Armando Alves transformou sua paixão pela tradição mineira na Serra Negra Doces. Com trabalho, qualidade e respeito às receitas artesanais, a marca cresceu e se consolidou no varejo e no atacado, levando o verdadeiro sabor do doce de leite mineiro para todo o Brasil.
Instagram: @serranegradoces
Somacal
Farroupilha | SP
Localizada a poucos metros do santuário de Caravaggio,
faz 16 queijos, entre eles os autorais Caravaggio, Oliva e Sicilianoe, e mais 3 ricotas
Também produzem queijo Colonial tradicional, zero lactose, ao vinho e temperados, além de uma gama inspirada em queijos europeus e tradicionais do Brasil. Transformam o leite integral de oito famílias vizinhas, o que resulta el queijos macios, cremosos e amanteigados, com sabor marcante, como o parmesão de 1 ano de cura.
Instagram: @queijariasomacal
Terroir da Vigia
Santana do Livramento | RS
Queijos autorais de leite de ovelha, que são criações para homenagear o terroir e a cultura local. Como o Santana, em homenagem à cidade onde estão sediados: um queijo de massa crua e cheio de caráter. O Doble Chapa é uma ode à fronteira Livramento-Rivera: dois queijos, um de leite de ovelha e um de leite de vaca, unidos no momento da enformagem, revelando uma linha fronteiriça entre as duas colorações (o branco do queijo de ovelha e o amarelo do queijo de vaca).
Instagram: @terroidavigia
Tirolez, Laticínios
Tiros | MG
A história da Tirolez começou em 1980, quando Cícero e Carlos Hegg adquiriram a Indústria de Laticínios Franco, fabricante do queijo Mineirão. No ano seguinte, em 1981, foi lançada a marca Tirolez, em homenagem à cidade de Tiros, em Minas Gerais. Nesse período inicial, a empresa produzia basicamente Queijo Prato e Manteiga, utilizando leite da região. A década de 1980 representou a fase de estruturação do negócio, com a consolidação da produção e da marca.
Site: tirolez.com.br Instagram: @tirolezqueijos
Troço bom roceria, Fazenda
Chiador | MG
A história com o queijo começa em 2017, onde faziam queijo minas frescal e vendiam de porta em porta na cidade. Eram três jovens recém formados em “nada a ver com queijo”, mas o teatro, a engenharia e a administração fizeram eles virem pra roça, embarcar no mundo do queijo e valorizar a produção de leite da família.
Antes do “Troço Bom” eles moravam na cidade e viviam dela, mas com a ida pra roça e a pandemia, a família se mudou e decidiu ficar.
A produção de leite que antes ia para cooperativa, hoje ganha mais força e valor, sendo beneficiada dentro da porteira e se transformando em doce de leite, queijos maturados e iogurtes.
Produzem manualmente, com leite de vacas Girolando, criadas a pasto. Instagram: @trocobommercearia
Contato: (24) 9 9263-0717
Vermont, Queijaria
Pomerode | SC
Fundada em 2002, a empresa passou para as mãos dos irmãos Juliano e Bruno Mendes em 2013. A família Mendes foi a fundadora da cervejaria Eisenbahn, de Blumenau, mas sonhava produzir queijos autênticos e tradicionais.
A marca Vermont nasceu em 2017, são queijos de mofo branco, semiduros, fundidos, fondues, geleias 100% naturais e méis especiais. Fazem também queijos fundidos, derretidos a alta temperatura, uma tradição de mais de 70 anos na região. Contato: (47) 9631-1055
Instagram: @pomerodealimentos
Visite Piumhi,
Canastra MG
Piumhi | MG
Produtores de queijo minas artesanal da Serra da Canastra da cidade de Piumhi.
Site: prefeiturapiumhi.mg.gov.br
Instagram: @visite_piumhi
Witmarsum, Cooperativa
Palmeira | PR
Fundada em 28 de outubro de 1952 por imigrantes russos-alemães, a Cooperativa Witmarsum tem mais de 70 anos de história pautada pelos valores de fé, força e determinação. Reconhecida pela qualidade de seus produtos, sua missão é oferecer excelência em queijos especiais, promovendo crescimento sustentável e retorno para associados, clientes e colaboradores, com a visão de ser referência em cooperativismo.
Site: witmarsum.coop.br
Instagram: @witmarsumcoop Contato: (42) 3254-4000
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