{"id":94519,"date":"2026-01-29T19:53:18","date_gmt":"2026-01-29T22:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/?page_id=94519"},"modified":"2026-02-24T08:00:09","modified_gmt":"2026-02-24T11:00:09","slug":"perguntas-e-respostas-do-concurso-de-queijos-e-produtos-lacteos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/perguntas-e-respostas-do-concurso-de-queijos-e-produtos-lacteos\/","title":{"rendered":"Questions et r\u00e9ponses du concours des fromages et produits laitiers"},"content":{"rendered":"
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Puis-je enregistrer autant de produits que je le souhaite dans la m\u00eame cat\u00e9gorie\u00a0?\u00a0<\/b>Nous sommes fabricants de dulce de leche et de beurre et souhaiterions participer au 4e Championnat mondial des fromages du Br\u00e9sil avec ces produits. Cependant, nous proposons plusieurs vari\u00e9t\u00e9s traditionnelles de dulce de leche. Pouvons-nous les pr\u00e9senter toutes dans la m\u00eame cat\u00e9gorie\u00a0? La m\u00eame question se pose pour notre beurre\u2026<\/b>
Oui, \u00e0 condition qu'ils aient des noms diff\u00e9rents et des diff\u00e9rences subtiles dans leurs caract\u00e9ristiques.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Frais d'inscription<\/strong>
Bonjour ! J'ai une question concernant les frais d'inscription :<\/strong>
\u274f R$170 (Cent soixante-dix reais) pour chaque produit fabriqu\u00e9 avec du lait provenant de la ferme elle-m\u00eame, s'il est class\u00e9 comme produit laitier par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes, mais que le lait provient de la ferme elle-m\u00eame, est-il admissible ?<\/strong>
\u274f R$260 (Deux cent soixante reais) pour chaque produit fabriqu\u00e9 dans des installations laiti\u00e8res, uniquement si le lait provient d'un tiers qui paie ce montant ?<\/strong>
Si le fromage est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir du lait de la ferme elle-m\u00eame, m\u00eame s'il s'agit d'un produit laitier, la valeur est R$170.
S'il s'agit de lait provenant d'un tiers, la valeur est R$260, c'est exact !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Bonjour ! Je souhaite participer au concours de dulce de leche et de beurre en envoyant des \u00e9chantillons, mais le r\u00e8glement ne mentionne que les quantit\u00e9s de fromages. Pourriez-vous m'indiquer les quantit\u00e9s de produits laitiers \u00e0 envoyer ?.
Vous pouvez consid\u00e9rer les m\u00eames quantit\u00e9s que pour le fromage en ce qui concerne son emballage commercial\u00a0:
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Les produits laitiers pesant entre 200 g et 500 g doivent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s en au moins 2 morceaux.<\/p>

\u2022 Les produits laitiers pesant entre 500 g et 1 kg doivent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s en au moins une seule pi\u00e8ce.<\/p>

\u2022 Les produits laitiers pesant plus de 1,1 kg peuvent \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9s entiers ou en portions, avec une portion minimale de 500 g.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Je travaille avec des fromages aigres, plus d'une dizaine de vari\u00e9t\u00e9s, fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de lait de vache, et je n'ai pas trouv\u00e9 de cat\u00e9gorie pour la chancliche et le boursin. Quelle cat\u00e9gorie serait appropri\u00e9e\u00a0?<\/b>
Tous les fromages aromatis\u00e9s \u00e0 l'huile d'olive, aux herbes, au charbon de bois ou \u00e0 tout autre ingr\u00e9dient que le lait, le sel, la pr\u00e9sure et les ferments lactiques doivent \u00eatre enregistr\u00e9s aupr\u00e8s de... cat\u00e9gorie 502<\/b>. Cependant, s'il ne s'agit que de la masse acide naturelle, vous pouvez vous inscrire aupr\u00e8s de cat\u00e9gorie 104,<\/b> m\u00eame si son \u00e9corce n'est pas fleurie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a0Queijo de coalho (45 \u00e0 49 \u00b0C) est de cat\u00e9gorie 109, non ?\u00a0<\/b>
Oui, car c'est un fromage press\u00e9 semi-cuit.

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Et le fromage fabriqu\u00e9 avec du lait de bufflonne entrerait-il dans la cat\u00e9gorie 405\u00a0?<\/strong>
Non, cela appartient \u00e0 la cat\u00e9gorie 402, un fromage \u00e0 caill\u00e9 press\u00e9 fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de bufflonne.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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On peut inscrire du dulce de leche aromatis\u00e9, n'est-ce pas ? Cat\u00e9gorie 501 ?<\/strong>
Tout \u00e0 fait exact.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Posso inscrever quantos produtos quiser para a mesma categoria?\u00a0Somos fabricantes de DOCE DE LEITE e MANTEIGA e gostar\u00edamos de participar do 4\u00ba MUNDIAL DO QUEIJO DO BRASIL nos respectivos produtos. […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"class_list":["post-94519","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94519"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94708,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/94519\/revisions\/94708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}