{"id":94582,"date":"2026-02-08T15:05:49","date_gmt":"2026-02-08T18:05:49","guid":{"rendered":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/?p=94582"},"modified":"2026-04-14T01:08:38","modified_gmt":"2026-04-14T04:08:38","slug":"feira-de-queijos-e-alimentos-de-origem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/feira-de-queijos-e-alimentos-de-origem\/","title":{"rendered":"March\u00e9 aux fromages et produits alimentaires locaux"},"content":{"rendered":"
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La f\u00eate foraine se d\u00e9roule \u00e0 l'ext\u00e9rieur du th\u00e9\u00e2tre B32, avec un acc\u00e8s gratuit au public et un programme ouvert.<\/p>

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Voici quelques-uns des stands qui ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\"\"Domaine 1300<\/span><\/h2>\n

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Cunha | SP\u00a0<\/p>\n

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\u00c0 1300 m\u00e8tres d'altitude, nich\u00e9s entre les cha\u00eenes de montagnes de la Serra do Mar, de la Serra da Bocaina et de la Serra da Mantiqueira, nos vignobles et oliveraies produisent des vins fins de grande qualit\u00e9 et de l'huile d'olive extra vierge, dans un terroir unique et innovant.
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Instagram : @1300Estate<\/span><\/p>\n

T\u00e9l. : 11 982763048<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Ahtrio<\/strong><\/h2>\n

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Campo Lindo Paulista | SP<\/p>\n

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Ahtrio est un Une brasserie poss\u00e9dant un portefeuille diversifi\u00e9 comprenant des styles classiques et originaux, tels que <\/span>American IPA, India Pale Ale, Munich Helles, Pilsen, Rauchbier, Weizenbier, Witbier, Session IPA et American Blonde Ale.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Instagram : @cervejariaahtrio<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Almeida Guimar\u00e3es<\/strong><\/h2>\n

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Itanhandu | MG\u00a0<\/p>\n

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Les noms de famille \u201c\u00a0Almeida\u00a0\u201d et \u201c\u00a0Guimar\u00e3es\u00a0\u201d proviennent de deux familles, d\u00e9sormais unies par l'amour de Luiz Guimar\u00e3es et Adriana Almeida. Depuis 2014, les fromages sont fabriqu\u00e9s \u00e0 S\u00edtio Recanto Santa Maria, selon la recette ancestrale. Le lait de grande qualit\u00e9 sublime le terroir de la Serra da Mantiqueira. L'altitude de 1\u00a0200 m\u00e8tres, la simplicit\u00e9 et le naturel des ingr\u00e9dients \u2013 sans additifs chimiques \u2013 contribuent \u00e0 leurs saveurs uniques. La gamme comprend\u00a0: fromages frais traditionnels, fromages affin\u00e9s traditionnels, fromages \u00e0 l'olive, fromages au poivre, fromages macchiato et de ch\u00e8vre, fromages \u00e0 la cacha\u00e7a, fromages \u00e0 cro\u00fbte fleurie, fromages dor\u00e9s, fromages fum\u00e9s naturellement ou aromatis\u00e9s \u00e0 la menthe, au romarin, au rosso, etc.<\/p>\n

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Instagram : @queijosalmeidaguimaraes<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Almeida Prado, Laiterie<\/strong><\/h2>\n

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Bocaina | SP<\/em><\/p>\n

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L'histoire de B\u00fafala Almeida Prado a d\u00e9but\u00e9 dans les ann\u00e9es 1980, lorsque Maria Cec\u00edlia Almeida Prado cherchait une alternative plus saine pour nourrir ses quatre enfants. Lors d'un voyage en Inde, elle d\u00e9couvrit le lait de bufflonne et d\u00e9cida d'en \u00e9lever. Aujourd'hui, la ferme prend soin d'un troupeau de 400 bufflonnes, qui produisent 13\u00a0000 litres de lait par mois, transform\u00e9 en mozzarella, burrata et ricotta. Ses produits sont pr\u00e9sents dans plus de 700 restaurants de S\u00e3o Paulo, notamment Manioca (de la cheffe Helena Rizzo), Dalva e Dito (du chef Alex Atala) et Emp\u00f3rio Fasano, o\u00f9 la fabrication est r\u00e9alis\u00e9e devant les clients.<\/p>\n

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Contact : (14) 9 8138-0080<\/p>\n

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Instagram : @bufala_almeida_prado<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Amarus Salumeria<\/span>
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Campinas | SP<\/em><\/p>\n

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Amarus Salumaria est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production de salamis, de copas, de guanciales et d'autres produits typiques de charcuterie, \u00e9labor\u00e9s selon des recettes italiennes traditionnelles avec un souci constant de la qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

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Contact : 19 99329-6795<\/p>\n

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Instagram : @amarus.salumeria<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Ferme Atalaia<\/strong><\/h2>\n

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Amparo | SP<\/em><\/p>\n

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Une ancienne ferme de caf\u00e9 du XIXe si\u00e8cle, situ\u00e9e \u00e0 130 km de S\u00e3o Paulo, se m\u00e9tamorphose en fromagerie gr\u00e2ce au talent et au d\u00e9vouement de Rosana (en photo) et Paulo Rezende. Aujourd'hui, la fromagerie est g\u00e9r\u00e9e par Meiri Cardoso. Tous \u0153uvrent \u00e0 une transformation optimale du lait, dans le respect de l'histoire du lieu et en encourageant l'innovation par l'affinage de cr\u00e9ations originales dans des tulhas, maisons traditionnelles en terre crue servant autrefois au stockage des grains de caf\u00e9. \u00c0 140 km de S\u00e3o Paulo, dans la municipalit\u00e9 d'Amparo, la Fazenda Atalaia t\u00e9moigne de l'histoire, de l'architecture et de la culture qui font l'identit\u00e9 de la r\u00e9gion. La propri\u00e9t\u00e9 appartenait \u00e0 Pedro Penteado, pr\u00e9sident de la Banque Industrielle d'Amparo, et fut fond\u00e9e en 1870.<\/p>\n

Contact : (19) 99750-8129\u00a0<\/p>\n

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Site web : farmatalaiaamparo.com.br\u00a0<\/p>\n

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Instagram : @fazendaatalaia<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Capril do Bosque<\/strong><\/h2>\n

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Joan\u00f3polis | SP\u00a0<\/em><\/p>\n

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A\u00a0Capril do Bosque<\/strong> Il s'agit d'une petite exploitation familiale devenue une r\u00e9f\u00e9rence nationale dans la production de fromages de ch\u00e8vre artisanaux et de sp\u00e9cialit\u00e9. L'histoire a commenc\u00e9 il y a plus de 40 ans gr\u00e2ce \u00e0...\u00a0Heloisa Collins<\/strong>, Ancien professeur \u00e0 la PUC-SP, il a commenc\u00e9 \u00e0 produire du fromage par passion dans les ann\u00e9es 1990 et a transform\u00e9 cette passion en une activit\u00e9 d'excellence reconnue \u00e0 l'\u00e9chelle nationale et internationale. Aujourd'hui, la propri\u00e9t\u00e9 comprend une ch\u00e8vrerie qui fournit la mati\u00e8re premi\u00e8re pour les fromages, un potager qui approvisionne le bistro et un espace de tourisme rural o\u00f9 les visiteurs peuvent d\u00e9couvrir le processus de fabrication et interagir avec les animaux.<\/p>\n

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T\u00e9l\u00e9phone : (11) 99609-0773\u00a0<\/span>Menu:\u00a0<\/span>caprildobosque.com.br<\/a><\/p>\n

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Contact : (11) 99559-4748\u00a0<\/span>Instagram : <\/span>@caprildobosque<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"\"cacao dor\u00e9<\/strong><\/h2>\n

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Belo Horizonte | MG<\/em><\/p>\n

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Depuis mai 2019, Cacau Dourado produit des chocolats fins d'origine unique, suivant la philosophie \u201c de la f\u00e8ve \u00e0 la tablette \u201d, c'est-\u00e0-dire de la f\u00e8ve de cacao \u00e0 la tablette de chocolat.

Cacau Dourado est n\u00e9e d'un esprit d'entreprise f\u00e9minin, avec la volont\u00e9 de promouvoir un produit plus sain, plus savoureux et moins transform\u00e9.<\/span><\/p>\n

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T\u00e9l\u00e9phone : 31 993473270\u00a0 www.cacaudourado.com.br<\/a>
<\/span>Instagram : <\/span>@cacaudouradochocolate<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"\" La ferme des p\u00e8res<\/h2>\n

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Bon J\u00e9sus - RS<\/em><\/p>\n

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Produit un fromage Serrano artisanal \u00e0 base de lait cru de vaches \u00e9lev\u00e9es exclusivement en p\u00e2turages indig\u00e8nes \u00e0 plus de 1200 m d'altitude, en utilisant le lait de leur propre propri\u00e9t\u00e9 et gr\u00e2ce \u00e0 un travail enti\u00e8rement familial.<\/span><\/p>\n

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T\u00e9l\u00e9phone : 54 98447-2568 \u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"\"Belafazenda, Fromagerie<\/strong><\/h2>\n

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Bofete | SP\u00a0<\/em><\/p>\n

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Sp\u00e9cialis\u00e9e dans les fromages de caract\u00e8re, la fromagerie a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2017 par la v\u00e9t\u00e9rinaire Carolina Vilhena, qui a \u00e9tudi\u00e9 les techniques dans des \u00e9coles sp\u00e9cialis\u00e9es en France, en Italie, en Suisse et aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

La production utilise du lait de vaches Jersey \u00e9lev\u00e9es sur la ferme, nourries en p\u00e2turage selon un syst\u00e8me de rotation des p\u00e2turages. Elle fait partie de la Route Cuesta, Itaqueri et Tiet\u00ea du projet des Routes Fromag\u00e8res de S\u00e3o Paulo et accueille les visiteurs pour des d\u00e9gustations et la vente de ses produits le samedi, sur rendez-vous.<\/p>\n

Contact : (11) 99559-4748<\/p>\n

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Site: www.belafazenda.com<\/a>\u00a0<\/p>\n

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Instagram\u00a0: @belafazenda<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\"\"<\/a>Route du fromage de Paulista<\/strong><\/h2>\n

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\u00c9tat de S\u00e3o Paulo<\/em><\/p>\n

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La Route des Fromages de S\u00e3o Paulo est une association de producteurs qui \u0153uvre au renforcement, \u00e0 la promotion et \u00e0 la valorisation de la production fromag\u00e8re artisanale dans l'\u00c9tat de S\u00e3o Paulo, notamment par le biais du tourisme rural. Elle regroupe actuellement 16 des fromageries artisanales les plus r\u00e9put\u00e9es de l'\u00c9tat, laur\u00e9ates de concours nationaux et internationaux, et qui repr\u00e9sentent la qualit\u00e9 et la diversit\u00e9 des fromages de S\u00e3o Paulo.<\/span><\/p>\n

Contact: 11 985333370<\/span><\/p>\n

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Site: www.caminhodoqueijopaulista.com<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Ferme de ch\u00e8vres du lac <\/span><\/h2>\n

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Valen\u00e7a | RJ<\/em><\/p>\n

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Avec plus de 60 r\u00e9compenses, c'est le seul fromage au Br\u00e9sil \u00e0 figurer sur la liste des 12 meilleurs fromages du Mondial du Fromage de Tours, en France, en 2023. <\/span><\/p>\n

Contact: 24 981454441<\/span><\/p>\n

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Instagram :<\/strong> @caprildolago<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"C\u00e9u de Minas, fromagerie et caf\u00e9<\/strong><\/h2>\n

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S\u00e3o Louren\u00e7o | MG<\/em><\/p>\n

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C\u00e9u de Minas est une fromagerie-caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans les fromages affin\u00e9s artisanaux d'Alagoa et de la r\u00e9gion de Mantiqueira, dans le Minas Gerais. Reconnus pour leur origine, leur authenticit\u00e9 et leurs ar\u00f4mes uniques, ces fromages b\u00e9n\u00e9ficient d'une s\u00e9lection rigoureuse, de m\u00e9thodes d'affinage sp\u00e9cifiques, d'une gamme de caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 et de douceurs artisanales. Nous vous proposons ainsi une exp\u00e9rience gastronomique unique au c\u0153ur du Minas Gerais.<\/span><\/p>\n

Contact: 35 998554775<\/span><\/p>\n

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Site: www.ceudeminas.com.br<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

Instagram : @ceudeminasoficial<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Com\u00e1nz<\/h2>\n

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Cristina | MG<\/em><\/p>\n

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Producteur d'alfajores et de dulce de leche d'exception, impr\u00e9gn\u00e9s des saveurs du terroir de la Serra da Mantiqueira. Chaque produit est artisanal et original. M\u00e9daill\u00e9s au Championnat du monde d'alfajores 2025 en Argentine, nos alfajores sont \u00e9galement reconnus \u00e0 Serra da Mantiqueira pour leur m\u00e9thode Com\u00e1nz. Nous proposons une gamme de recettes exclusives, notamment les gammes Luxury et Desire Alfajores au Br\u00e9sil.<\/span><\/p>\n

T\u00e9l. : <\/b>11 987479763 Instagram :<\/b> @comanzddl<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cruz\u00edlia, Produits laitiers\u00a0<\/h2>\n

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Cruz\u00edlia | MG<\/em><\/p>\n

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Fond\u00e9e en 1948 au march\u00e9 municipal de S\u00e3o Paulo, l'entreprise s'est ensuite implant\u00e9e dans la r\u00e9gion de la Serra da Mantiqueira \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1980. Elle produit des fromages \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e (blanche et bleue), des fromages de table, des fondues, du beurre et de la cr\u00e8me. Elle collecte le lait aupr\u00e8s de plus de 100 familles de producteurs de la r\u00e9gion. Site: <\/b>cruzilia.com.br<\/span><\/p>\n

Instagram :<\/b> @queijoscruzilia<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Deli Chat<\/strong><\/h2>\n

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Belo Horizonte | Minas Gerais<\/em><\/p>\n

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Confitures, sauces et conserves : des pots d\u00e9bordant de couleurs, de bienfaits et de saveurs qui vous invitent \u00e0 un voyage sensoriel. \u00c9labor\u00e9es sans colorants artificiels, mais avec des teintes naturelles, elles contribuent \u00e0 des habitudes plus saines et durables, et \u00e0 une bonne dose de bonne humeur. Ces confitures, chutneys, conserves et m\u00e9langes de th\u00e9, cr\u00e9\u00e9s par la designer culinaire Regina Sugayama, sont actuellement vendus dans des magasins de 20 \u00c9tats br\u00e9siliens, principalement dans les fromageries et les \u00e9piceries fines.<\/p>\n

Instagram : @delichat.officiel<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Di Capre<\/strong><\/h2>\n

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Itanhandu | Minas Gerais<\/em><\/p>\n

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Dans la cha\u00eene de montagnes de la Serra da Mantiqueira, la fromagerie transforme exclusivement du lait de ch\u00e8vre en fromages fins et affin\u00e9s, poss\u00e9dant une forte identit\u00e9 r\u00e9gionale.<\/p>\n

Fond\u00e9e en 2020 par le couple Julio Cesar et Iracema, l'offre est diversifi\u00e9e.<\/p>\n

Instagram : @queijosdicapre<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/strong><\/h2>\n

Ranch,\u00a0<\/strong>fromagerie de\u00a0<\/strong><\/h2>\n

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Ibitinga | SP\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

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Fond\u00e9e en 2022, Queijaria da Est\u00e2ncia est n\u00e9e du d\u00e9sir de transformer le lait de la ferme en fromages d'exception, riches en saveurs et en caract\u00e8re. Notre production est artisanale et professionnelle, utilisant du lait cru de vaches Jersey, r\u00e9put\u00e9es pour la richesse de leur lait.
Ces fromages sont des cr\u00e9ations \u00e9labor\u00e9es avec soin et dans le respect du climat, de l'environnement et du terroir. Le Crivo, \u00e9lu meilleur fromage de S\u00e3o Paulo lors de la premi\u00e8re \u00e9dition des Southeast Artisan Cheese Awards, en est le fleuron.
Notre toute derni\u00e8re nouveaut\u00e9, Gua\u00e7u, est arriv\u00e9e en octobre 2025 et ravit d\u00e9j\u00e0 par sa saveur et sa complexit\u00e9.
<\/span><\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone 16 997655556<\/p>\n

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Instagram : @queijariadaestancia<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/h2>\n

Fazfor<\/span>, <\/strong>fromagerie<\/strong><\/h2>\n

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Prados | MG\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

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Fazfor est une marque qui \u00e9voque l'essence m\u00eame de la ferme, valorisant la production rurale, la qualit\u00e9 des produits agricoles et la tradition agricole.<\/span><\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone 16 997655556<\/p>\n

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Site: www.fazfor.com.br<\/span><\/a>
Instagram : @fazfor7<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a0<\/p>\n

Ferme g\u00e9n\u00e9reuse<\/h2>\n

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Andrel\u00e2ndia | MG\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

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Carvalho a lanc\u00e9 l'entreprise au milieu de l'ann\u00e9e 1985, produisant alors 70 litres de lait par jour. Aujourd'hui, elle est g\u00e9r\u00e9e par son fils, Joaquim Luiz de Carvalho, repr\u00e9sentant la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille. Ils produisent des fromages frais, des fromages affin\u00e9s, du parmesan, de la mozzarella, de la ricotta, du beurre et des yaourts, d\u00e9clin\u00e9s en plus de 35 vari\u00e9t\u00e9s.<\/span><\/p>\n

T\u00e9l. :<\/b>\u00a0 <\/span>11 977725335 Instagram : <\/b>@fazendagenerosaoficial<\/a><\/span><\/p>\n

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\"\"G\u00e9raldo, Maison<\/h2>\n

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Andradas | MG\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

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Production et vente de vins, de vins mousseux et de jus d\u00e9riv\u00e9s de<\/p>\n

raisin. T\u00e9l. : <\/b>35 9957-1343 Instagram :<\/b> @casageraldo<\/a><\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n

\"\"Goa<\/span>, <\/strong>Fromagerie artisanale<\/strong><\/h2>\n

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Aiuruoca | MG\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

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Fromages Mantiqueira de Minas, v\u00e9ritablement artisanaux, produits dans la Sierra de Mantiqueira. <\/span><\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone 35 9957-1343<\/p>\n

Instagram : @produtosgoa<\/a><\/p>\n

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\"\"Huiles d'olive aromatis\u00e9es Kochen<\/span><\/h2>\n

Vespasiano | MG<\/em><\/p>\n

Kochen est une gamme tr\u00e8s exclusive d'huiles d'olive aromatis\u00e9es artisanales. Jeune entreprise europ\u00e9enne maintes fois prim\u00e9e, sa qualit\u00e9 est attest\u00e9e par l'obtention de 9 m\u00e9dailles d'or et 7 m\u00e9dailles d'argent en Italie. En 2024, notre huile d'olive \u00e0 la menthe a \u00e9t\u00e9 \u00e9lue meilleure huile d'olive aromatis\u00e9e au monde. .
Une saveur exquise. Unique. Avec des nuances subtiles qui lui conf\u00e8rent une touche de sophistication.
Bien plus qu'un simple go\u00fbt ! La production a lieu dans la zone rurale qui entoure Vespasiano.
L'huile d'olive utilis\u00e9e comme base est extra vierge, avec une acidit\u00e9 inf\u00e9rieure \u00e0 0,4. Ce sont des saveurs d\u00e9licieuses qui s'harmonisent avec diff\u00e9rents fromages.<\/span><\/p>\n

(37) 99788-6627<\/p>\n

Instagram @kochenazeitessaborizados<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"March\u00e9 Kaji Coffee & Curio<\/span><\/h2>\n

S\u00e3o Paulo | SP<\/em><\/p>\n

Caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 et en-cas nippo-br\u00e9siliens. Kaji est un caf\u00e9-boutique situ\u00e9 au march\u00e9 municipal de Pinheiros. On y trouve des caf\u00e9s de sp\u00e9cialit\u00e9 et d'exception, de l'artisanat, des objets originaux et des accessoires. amateurs de caf\u00e9<\/em> et des baristas. Ils proposent \u00e9galement des exp\u00e9riences culturelles au sein du march\u00e9 et des ateliers li\u00e9s \u00e0 la culture du caf\u00e9 et \u00e0 l'univers du th\u00e9. Cr\u00e9\u00e9 par Giu, d'origine japonaise, et Felipe, originaire du Minas Gerais, Kaji s'affirme comme un lieu c\u00e9l\u00e9brant le Br\u00e9sil \u00e0 travers la rencontre de ces deux cultures.
<\/span><\/p>\n

(37) 11 998763339<\/span>
Instagram @kaji_coffee<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"L\u00e1 de Madre, Fazenda et Queijaria<\/strong><\/h2>\n

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Madre de Deus de Minas | MG\u00a0<\/em><\/p>\n

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Les fromages L\u00e1 de Madre sont des fromages artisanaux et originaux, fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de lait cru de vaches Jersey \u00e0 la Fazenda Santa M\u00f4nica, \u00e0 Campo das Vertentes. Leur long affinage leur conf\u00e8re des saveurs intenses et exclusives, pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie et d'accords mets et vins uniques.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Instagram : @lademadre<\/a><\/p>\n

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Contact: 31 99942 6114<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Lactalis, produits laitiers<\/strong><\/h2>\n

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Br\u00e9sil<\/em><\/p>\n

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A\u00a0Lactalis Br\u00e9sil<\/strong> Il s'agit de la filiale br\u00e9silienne du groupe Lactalis, multinationale fran\u00e7aise et premier fabricant mondial de produits laitiers. Pr\u00e9sente au Br\u00e9sil depuis plus de dix ans, elle oriente ses activit\u00e9s vers le concept de \u201c Nourrir l'avenir \u201d, cherchant \u00e0 conjuguer tradition laiti\u00e8re, innovation et durabilit\u00e9 pour r\u00e9pondre aux besoins des consommateurs br\u00e9siliens.<\/p>\n

<\/p>\n

Site: www.lactalis.com.br<\/a><\/p>\n

Instagram : @lactalisbrasil<\/a><\/p>\n

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\"\"<\/a>La Porta, fromagerie<\/strong><\/h2>\n

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Belmiro Braga | MG\u00a0<\/em><\/p>\n

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Depuis 1986, la Fazenda Santa Helena, propri\u00e9t\u00e9 de la famille Gabriela et Marcio, a toujours produit du lait. La transition vers la fabrication de fromage s'est op\u00e9r\u00e9e en 2021, suite \u00e0 des am\u00e9liorations du lait et \u00e0 des formations fromag\u00e8res dispens\u00e9es par le partenariat entre Mons et SerT\u00e3oBras. La nouvelle fromagerie, dot\u00e9e d'une cave d'affinage souterraine, a \u00e9t\u00e9 inaugur\u00e9e en novembre 2023. Leur gamme phare comprend le Belmiro Blu, un fromage bleu, ainsi que d'autres vari\u00e9t\u00e9s de fromages \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e cuite et affin\u00e9e, \u00e0 cro\u00fbte lisse et naturelle, tous fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de lait de vache cru et pasteuris\u00e9, selon des m\u00e9thodes de production uniques.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Instagram : @queijarialaporta<\/a><\/p>\n

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Contact : +32 9 8445-7274<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Boulangerie Latto<\/h2>\n

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Lavras | MG\u00a0<\/em><\/p>\n

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\u00abNous venons de l'int\u00e9rieur du Minas Gerais, et grandir ici, c'est grandir entour\u00e9 de lait, d'un po\u00eale allum\u00e9, de lourdes casseroles et d'histoires racont\u00e9es autour de la table. Dans le souvenir de Lucas, sa grand-m\u00e8re Ir\u00e8ne remuant les bonbons \u00e0 la main est un geste r\u00e9p\u00e9t\u00e9 avec patience, un de ceux qui enseignent sans avoir besoin de mots. LATTO vient de lata (bo\u00eete), qui signifie \u00ab\u00a0bo\u00eete de conserve\u00a0\u00bb, le r\u00e9cipient dans lequel le lait est transport\u00e9. C'est un symbole de commencement, de la campagne, du respect pour ce qui nous fait vivre.<\/i>\u00bb.<\/span><\/p>\n

Instagram :<\/b> @lattomg<\/a><\/span><\/p>\n

T\u00e9l. :<\/b> 35 998599090
<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Latte Buono<\/h2>\n

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Valen\u00e7a | RJ<\/em><\/p>\n

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Produits laitiers fabriqu\u00e9s avec du lait de bufflonne 100%, selon une m\u00e9thode familiale traditionnelle.<\/span><\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone:\u00a0<\/strong>21 994032251 <\/span><\/p>\n

Instagram :<\/b> @@lattebuono<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

T\u00e9l. :<\/b> 35 998599090
<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Libert\u00e9, Ferme<\/strong><\/h2>\n

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Benedito Novo\/Santa Catarina<\/em><\/p>\n

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Cette fromagerie artisanale, qui transforme le lait de vaches Jersey, accueille les visiteurs et propose des exp\u00e9riences gastronomiques telles que des d\u00e9gustations de fromages affin\u00e9s et des th\u00e9s traditionnels de l'apr\u00e8s-midi.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Instagram : @liberdadefazenda<\/span><\/a><\/p>\n

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Contact : (47) 9 9181-1350<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Distillerie Lyric<\/span>
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Jundia\u00ed \/ SP<\/em><\/p>\n

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Liric, un gin d'exception. Nous vous offrons une exp\u00e9rience sensorielle unique\u00a0; chaque gorg\u00e9e est une v\u00e9ritable \u0153uvre d'art. Nous avons \u00e0 c\u0153ur de transformer les moments du quotidien en c\u00e9l\u00e9brations raffin\u00e9es, pour une symphonie de plaisir et d'exclusivit\u00e9.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Site: www.liric.com.br<\/a><\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Contact: 11 996162366<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mato Grosso, <\/span><\/strong>Sebrae <\/span><\/strong><\/h2>\n

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Sebrae invite les producteurs de fromages artisanaux de l'\u00c9tat \u00e0 pr\u00e9senter et \u00e0 vendre leurs fromages.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Maranata, Rancho<\/strong><\/h2>\n

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Virginie | MG<\/p>\n

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La fromagerie Rancho Maranata est situ\u00e9e du c\u00f4t\u00e9 Minas Gerais de la Serra da Mantiqueira, o\u00f9 Henrique Lamin, le fromager, a pass\u00e9 son enfance. En 2017, apr\u00e8s des \u00e9tudes et un s\u00e9jour \u00e0 l'\u00e9tranger, il a d\u00e9cid\u00e9 de revenir \u00e0 ses racines, lui, petit-fils de producteur laitier et fils de fromager.
La production de fromage utilise exclusivement du lait provenant de notre propre ferme, du lait de type A2A2 issu de vaches Jersey.
Le processus d'affinage est long et se fait exclusivement avec du lait cru. Ils fournissent des fromages et des confiseries dans tout le Br\u00e9sil.
<\/span><\/p>\n

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Instagram : @rancho_maranata<\/a><\/p>\n

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Contact: 35 998092807 <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Marquis de Valen\u00e7a, Laiterie<\/strong><\/h2>\n

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Valence | RJ<\/p>\n

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Pr\u00e9sente dans le secteur laitier depuis plus de 30 ans, gr\u00e2ce \u00e0 la pers\u00e9v\u00e9rance et au d\u00e9vouement de la famille, l'entreprise a remport\u00e9 de nombreux prix. La marque a d\u00e9but\u00e9 en s'imposant gr\u00e2ce \u00e0 son c\u00e9l\u00e8bre fromage frais et a \u00e9volu\u00e9 avec une structure plus importante et plus moderne, tout en \u00e9largissant sa gamme de produits.
Investir dans l'innovation durable.
<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Contact: 2498881-1715<\/span><\/p>\n

Instagram : @marquesdevalenca.laticio<\/span><\/a><\/p>\n

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Contact: 35 998092807 <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Mbee Mel<\/strong><\/h2>\n

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Atibaia | SP\u00a0<\/p>\n

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La mission de Mbee Mel de Terroir est de red\u00e9finir l'utilisation du miel sur le march\u00e9 br\u00e9silien, en multipliant les occasions de consommation de miel dans la vie quotidienne et en haute cuisine.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Eug\u00eanio et M\u00e1rcia Basile, fondateurs de la marque \u00e0 la Fazenda Itaic\u00e1, se sp\u00e9cialisent dans les abeilles sans dard br\u00e9siliennes, essentielles \u00e0 nos \u00e9cosyst\u00e8mes. Ils travaillent avec 15 miels indig\u00e8nes et des miels d'abeilles du genre Apis.<\/p>\n

<\/p>\n

Contact : (11) 97230-1642
Site web : lojambee.com.br
Instagram : @mbeemel<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Je me suis tout sali.<\/strong><\/h2>\n

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S\u00e3o Louren\u00e7o | MG\u00a0<\/p>\n

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Me Lambuzei est une marque artisanale qui transforme des fruits s\u00e9lectionn\u00e9s en confitures savoureuses, pr\u00e9par\u00e9es avec amour et authenticit\u00e9. Chaque recette est \u00e9labor\u00e9e avec soin, des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 et une touche artisanale, pour vous offrir le simple plaisir de savourer un d\u00e9lice authentique.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Contact: 35997218057 \/ 35997038871<\/span>
\u00a0Instagram : @me_lambuzei<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Le dessus de ma casserole<\/strong><\/h2>\n

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Guarulhos | SP<\/em><\/p>\n

Antipasti et confitures maison, pr\u00e9par\u00e9s avec amour et sans conservateurs. Ils accompagnent \u00e0 merveille fromages, pains, vins, et bien plus encore.<\/span><\/p>\n

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Contact: 35997218057 \/ 35997038871<\/span>
\u00a0Instagram : @meupot.top<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Minas Gerais, Sebrae<\/strong><\/h2>\n

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Sebrae invite les producteurs de fromages artisanaux de l'\u00c9tat \u00e0 pr\u00e9senter et \u00e0 vendre leurs fromages.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"M\u00e9nag\u00e8re<\/span>
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Campinas | SP<\/p>\n

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Antipastos et confitures maison pr\u00e9par\u00e9s avec des fruits s\u00e9lectionn\u00e9s.
Sans colorants artificiels, sans conservateurs artificiels, sans ar\u00f4mes artificiels, sans pectine en poudre ajout\u00e9e.
De cette mani\u00e8re, nous pr\u00e9servons la saveur, la couleur et la consistance d'une confiture de premi\u00e8re qualit\u00e9.
Nos antipasti sont pr\u00e9par\u00e9s artisanalement avec un m\u00e9lange d'\u00e9pices qui rehausse les saveurs, \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients frais soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Chaque bocal est une ode au go\u00fbt authentique, \u00e9labor\u00e9e avec amour pour votre table.
<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Contact : (19)991352663 et (19)991798333
\u00a0Instagram : @moca_caseira<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Nacon, distributeur de fromages fins<\/span>
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Araraquara | SP<\/p>\n

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Nacon est une marque laiti\u00e8re ax\u00e9e sur la production et la commercialisation de produits de haute qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Site: www.naconlacteos.com.br<\/a>
Instagram : @nacon_lact\u00e9os<\/a><\/span><\/p>\n

Contact: 16 99155-9011<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Para\u00edba, Sebrae<\/strong><\/h2>\n

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Sebrae Paraiba invite les producteurs suivants : Queijaria Fazenda Coruja, de la ville de Barra de S\u00e3o Miguel ; Latic\u00ednio Agubel, de Sum\u00e9 ; Capribom, de Monteiro ; Capribov, de Cabaceiras ; Coopervale, d'Itabaiana ; Agro Maracaja, de Soledade ; Capril Encanto da Macambira, de S\u00e3o Jo\u00e3o do Cariri ; et Catoleite, de Catol\u00e9 do Rocha.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Pardinho Artesanal<\/strong><\/h2>\n

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Pardinho | SP\u00a0<\/em><\/p>\n

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Dans l'ouest de l'\u00c9tat de S\u00e3o Paulo, Pardinho Artesanal est une fromagerie artisanale qui produit d'excellents fromages br\u00e9siliens. De la production de son propre lait, gr\u00e2ce \u00e0 une gestion exemplaire de ses vaches Gir et Girsey et \u00e0 une priorit\u00e9 accord\u00e9e au bien-\u00eatre animal, \u00e0 la fabrication de fromages artisanaux selon une approche novatrice fond\u00e9e sur la richesse et la complexit\u00e9 du savoir-faire manuel, Pardinho jouit d'une reconnaissance nationale et internationale importante pour son projet unique, naturel et durable. T\u00e9l.\u00a0: (11) 99508-9622\u00a0<\/p>\n

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Site web : pardinhoartesanal.com.br\u00a0<\/p>\n

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Instagram : @pardinhoartesanal<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pyr\u00e9n\u00e9es, Charcuterie<\/h2>\n

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S\u00e3o Paulo | SP\u00a0<\/em><\/p>\n

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Depuis plus de 50 ans, Pirineus perp\u00e9tue la tradition de la charcuterie artisanale. Tout a commenc\u00e9 avec le Catalan Jos\u00e9 Ribas, qui, dans les ann\u00e9es 1950, a ouvert sa petite production de charcuterie \u00e0 Lapa. Aujourd'hui, N\u00e1dia et Raul, les enfants de Ribas, repr\u00e9sentent la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 la t\u00eate de l'entreprise, d\u00e9termin\u00e9e \u00e0 faire vivre les valeurs insuffl\u00e9es par les fondateurs\u00a0: l'\u201c\u00a0Hispanidad\u00a0\u201d (l'identit\u00e9 hispanique) de leur terre natale. <\/span><\/p>\n

T\u00e9l. :<\/b> 11 989713719 Site: <\/b>pirineus.com.br<\/span><\/p>\n

Instagram :<\/b> @pirineusbr<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quata, produits laitiers\u00a0<\/h2>\n

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S\u00e3o Paulo | SP\u00a0<\/em><\/p>\n

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Depuis 1990, Quat\u00e1 fabrique et commercialise des fromages et des produits laitiers. .<\/p>\n

Site: <\/strong>quataalimentos.com.br\/<\/a>
Instagram :<\/b> @quataalimentos<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Rancho das Vertentes, ferme de ch\u00e8vres et fromagerie<\/strong><\/h2>\n

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Barbacena | MG<\/em><\/p>\n

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O\u00a0Capril et fromagerie Rancho das Vertentes<\/strong> Elle fabrique d'excellents fromages depuis 2015<\/strong>. Edson et Sandra Canton Cardoso sont<\/strong> Reconnue pour son excellence, elle utilise exclusivement le lait de sa propre ferme.<\/p>\n

La fromagerie est reconnue \u00e0 l'\u00e9chelle nationale et internationale pour son esprit pionnier et la qualit\u00e9 de ses produits.\u00a0<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : (21) 97222-5613<\/p>\n

www.ranchodasvertentes.com.br<\/a><\/p>\n

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Instagram : @ranchodasvertentes<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"\u00c9pices et ar\u00f4mes RC<\/strong><\/h2>\n

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S\u00e3o Paulo | SP<\/em><\/p>\n

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M\u00e9lasse de figues, herbes et \u00e9pices \u00e0 d\u00e9guster avec du fromage.<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone 11.3532-5857 11.97512-9909<\/p>\n

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Instagram : @rctemperosysabores<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Rio Grande do Norte, Sebrae<\/strong><\/h2>\n

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Sebrae invite les producteurs de fromages artisanaux de l'\u00c9tat \u00e0 pr\u00e9senter et \u00e0 vendre leurs fromages.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Rio Grande do Sul, Sebrae<\/strong><\/h2>\n

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Sebrae invite les producteurs de fromages artisanaux Terroir da Vigia, Somacal et Ch\u00e1cara dos Padres \u00e0 pr\u00e9senter des fromages typiques de leur biome pour une d\u00e9gustation et une vente.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Ferme de Santa Monica<\/strong><\/h2>

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M\u00e8re de Deus de Minas | MG \u2013<\/em><\/p>

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Renato Queiroz et Viviane Campos ont lanc\u00e9 leur projet de production laiti\u00e8re et fromag\u00e8re \u00e0 la Fazenda Santa M\u00f4nica en janvier 2016, \u00e0 Campos das Vertentes. Cette tradition remonte cependant \u00e0 1920, lorsque les Danois ont per\u00e7u le potentiel de la r\u00e9gion pour la production de fromages fins de style europ\u00e9en. Leur lait a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises pour sa qualit\u00e9. Le couple a cr\u00e9\u00e9 le programme \u201c\u00a0Adoptez un fromage\u00a0\u201d, qui ouvre les portes de la fromagerie \u00e0 ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir l'int\u00e9gralit\u00e9 du processus de fabrication.<\/p>

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Instagram : @fazendasantamonica<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Santa Vit\u00f3ria, Ferme<\/strong><\/h2>\n

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Queluz | SP\u00a0<\/em><\/p>\n

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Fond\u00e9e en 2022 dans la vall\u00e9e de Para\u00edba, la ferme est fi\u00e8re de sa tr\u00e8s haute qualit\u00e9, avec des initiatives ax\u00e9es sur le bien-\u00eatre animal et la traite en syst\u00e8me ferm\u00e9 au pied des montagnes de Mantiqueira.<\/p>\n

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\u00a0La gamme comprend 10 fromages diff\u00e9rents, tous fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de lait de vache pasteuris\u00e9, ainsi que du yaourt nature et de la ricotta cr\u00e9meuse.\u00a0<\/p>\n

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R\u00e9compens\u00e9e par des m\u00e9dailles aux World Cheese Awards au Br\u00e9sil, au Brazil Cheese Award et au Mondial du Fromage, elle a \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re fromagerie de l'\u00c9tat \u00e0 recevoir le label Sisp Artesanal.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Elle fait partie de la Route des Fromages de Paulista et propose des visites guid\u00e9es avec d\u00e9gustation.<\/p>\n

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Contacts : (12) 99711-9187\u00a0<\/p>\n

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Instagram : @queijariasantavitoria<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"S\u00e3o Jo\u00e3o da Boa Vista, H\u00f4tel de Ville<\/strong><\/h2>\n

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S\u00e3o Jo\u00e3o da Boa Vista | SP\u00a0<\/em><\/p>\n

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La mairie invite Leiteria Santa Paula (lait de vache) et<\/p>\n

Produits laitiers Montezuma (lait de bufflonne).<\/p>\n

Instagram :<\/b> @leiteriasantapaula<\/a><\/p>\n

e @montezumalaticinio<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Nostalgie, Ferme<\/strong><\/h2>\n

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Ibertioga | MG\u00a0<\/em><\/p>\n

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Dans la r\u00e9gion de Campo das Vertentes, Tereza et Mateus fabriquent artisanalement du fromage Minas au lait cru, selon une m\u00e9thode tr\u00e8s proche de celle employ\u00e9e par le grand-p\u00e8re de Tereza il y a une centaine d'ann\u00e9es. Leur fromagerie r\u00e9pond aux normes de l'Agence br\u00e9silienne d'inspection des produits animaux (SISBI), ce qui leur permet de commercialiser leurs produits dans tout le Br\u00e9sil. Outre le traditionnel QMA (fromage Minas), ils proposent une version plus petite appel\u00e9e \u00ab\u00a0lasquinha\u00a0\u00bb (petite tranche) et, occasionnellement, des recettes originales, comme du fromage affin\u00e9 au caf\u00e9 ou \u00e0 la cacha\u00e7a avec du miel. Le couple vend \u00e9galement du dulce de leche en petites boules et se lance dans l'apiculture.\u00a0<\/p>\n

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Instagram : @fazendasaudade.queijaria<\/a>\u00a0<\/p>\n

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Contact : (32) 99820-6537.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Savencia, produits laitiers<\/strong><\/h2>\n

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Br\u00e9sil<\/em><\/p>\n

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A\u00a0Produits laitiers Savencia Brasil<\/strong> Elle appartient au groupe fran\u00e7ais Savencia Fromage & Dairy, l'un des plus grands producteurs de fromage au monde. Pr\u00e9sente au Br\u00e9sil depuis 1975 avec l'acquisition de Polenghi, l'entreprise a constitu\u00e9 un portefeuille de marques embl\u00e9matiques profond\u00e9ment ancr\u00e9es dans le palais br\u00e9silien, telles que\u2026\u00a0Polenguinho<\/strong>,\u00a0 Campo Lindo <\/strong>(fromages de sp\u00e9cialit\u00e9) et les\u00a0Aliments Quat\u00e1<\/strong><\/p>\n

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Instagram : @queijoscampolindo<\/a> @polenghi<\/a>
<\/span>@frescatinobr <\/span><\/a><\/p>\n

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Contact : (11) 988855020<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Serra Negra, Bonbons<\/h2>\n

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Serra Negra | SP<\/i><\/p>\n

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Il y a quatorze ans, M. Armando Alves a transform\u00e9 sa passion pour les traditions du Minas Gerais en Serra Negra Doces. Gr\u00e2ce \u00e0 un travail acharn\u00e9, \u00e0 la qualit\u00e9 de ses produits et au respect des recettes artisanales, la marque s'est d\u00e9velopp\u00e9e et impos\u00e9e dans la vente au d\u00e9tail et en gros, faisant d\u00e9couvrir la v\u00e9ritable saveur du dulce de leche du Minas Gerais \u00e0 tout le Br\u00e9sil.
Instagram : <\/b>@serranegradoces<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Somatique<\/h2>\n

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Farroupilha | SP<\/i><\/p>\n

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Situ\u00e9 \u00e0 quelques m\u00e8tres du sanctuaire du Caravage,
Elle fabrique 16 fromages, dont ses propres fromages Caravaggio, Oliva et Sicilianoe, ainsi que 3 fromages \u00e0 base de ricotta.
Ils produisent \u00e9galement des fromages coloniaux traditionnels, des fromages sans lactose, des fromages au vin et des fromages \u00e9pic\u00e9s, ainsi qu'une gamme inspir\u00e9e des fromages europ\u00e9ens et br\u00e9siliens traditionnels. Ils transforment le lait entier de huit familles voisines, ce qui leur permet d'obtenir des fromages doux, cr\u00e9meux et onctueux au go\u00fbt unique, comme leur parmesan affin\u00e9 un an.
Instagram : <\/b>@queijariasomacal<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Terroir de Vigia<\/h2>\n

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Santana do Livramento | RS<\/i><\/p>\n

Des fromages de brebis d'exception, des cr\u00e9ations qui rendent hommage au terroir et \u00e0 la culture locale. \u00c0 l'image du Santana, qui tire son nom de la ville o\u00f9 ils sont implant\u00e9s\u00a0: un fromage \u00e0 p\u00e2te crue plein de caract\u00e8re. Le Doble Chapa est un hommage \u00e0 la fronti\u00e8re entre Livramento et Rivera\u00a0: deux fromages, l'un au lait de brebis et l'autre au lait de vache, assembl\u00e9s lors du moulage, r\u00e9v\u00e9lant ainsi la transition entre leurs deux couleurs (le blanc du fromage de brebis et le jaune du fromage de vache).
Instagram : <\/b>@terroidavigia<\/a><\/span><\/p>\n

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\"\"Tirolez, Produits laitiers<\/h2>\n

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Tirs | MG\u00a0<\/em><\/p>\n

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L'histoire de Tirolez a d\u00e9but\u00e9 en 1980, lorsque C\u00edcero et Carlos Hegg ont acquis Ind\u00fastria de Latic\u00ednios Franco, fabricant de fromage Mineir\u00e3o. L'ann\u00e9e suivante, en 1981, la marque Tirolez a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e, en hommage \u00e0 la ville de Tiros, dans le Minas Gerais. Durant cette p\u00e9riode initiale, l'entreprise produisait principalement du fromage Prato et du beurre, \u00e0 partir du lait de la r\u00e9gion. Les ann\u00e9es 1980 ont marqu\u00e9 la phase de structuration de l'entreprise, avec la consolidation de la production et de la marque.
Site:<\/b> tirolez.com.br Instagram :<\/b> @tirolezqueijos<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Bonne zone rurale, ferme<\/strong><\/h2>\n

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Chiador | MG\u00a0<\/em><\/p>\n

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L'histoire de ce fromage commence en 2017, lorsqu'ils fabriquaient du fromage Minas frais et le vendaient en faisant du porte-\u00e0-porte dans la ville. Il s'agissait de trois jeunes dipl\u00f4m\u00e9s, fra\u00eechement inscrits dans des fili\u00e8res \u201c sans aucun rapport avec le fromage \u201d, mais dont les parcours \u2013 th\u00e9\u00e2tre, ing\u00e9nierie et administration \u2013 les avaient conduits \u00e0 la campagne, \u00e0 s'immerger dans l'univers fromager et \u00e0 valoriser la production laiti\u00e8re familiale.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0Avant \u201c Tro\u00e7o Bom \u201d (Bonne Chose), ils vivaient en ville et y gagnaient leur vie, mais avec le d\u00e9m\u00e9nagement \u00e0 la campagne et la pand\u00e9mie, la famille a d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 et a d\u00e9cid\u00e9 de rester.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

La production laiti\u00e8re, qui auparavant \u00e9tait assur\u00e9e par des coop\u00e9ratives, gagne d\u00e9sormais en importance et en valeur, gr\u00e2ce \u00e0 une transformation directement \u00e0 la ferme en dulce de leche, fromages affin\u00e9s et yaourts.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0Ils le produisent artisanalement, avec du lait de vaches Girolando \u00e9lev\u00e9es en p\u00e2turage. Instagram\u00a0: @trocobommercearia<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

Contact : (24) 9 9263-0717<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"<\/a>Vermont, fromagerie
<\/strong><\/h2>\n

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Pomerode | SC\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

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Fond\u00e9e en 2002, l'entreprise est pass\u00e9e aux mains des fr\u00e8res Juliano et Bruno Mendes en 2013. La famille Mendes avait fond\u00e9 la brasserie Eisenbahn \u00e0 Blumenau, mais r\u00eavait de produire des fromages authentiques et traditionnels.\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

La marque Vermont, cr\u00e9\u00e9e en 2017, propose des fromages \u00e0 cro\u00fbte fleurie, des fromages \u00e0 p\u00e2te mi-dure, des fromages fondus, des fondues, des confitures artisanales et des miels de sp\u00e9cialit\u00e9. Elle fabrique \u00e9galement des fromages fondus \u00e0 haute temp\u00e9rature, une tradition de plus de 70 ans dans la r\u00e9gion. Contact\u00a0: (47) 9631-1055\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

www.pomerodealimentos.com.br<\/a><\/p>\n

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Instagram : @pomerodealimentos<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Visitez Piumhi,
Canastra MG<\/h2>\n

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Piumhi | MG\u00a0<\/em><\/p>\n

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Producteurs de fromage artisanal Minas de la r\u00e9gion de Serra da Canastra, dans la ville de Piumhi.<\/p>\n

Site: prefeiturapiumhi.mg.gov.br<\/a><\/p>\n

Instagram : @visite_piumhi<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"\"Witmarsum, <\/strong>Coop\u00e9rative<\/strong><\/h2>\n

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Palmeira | Relations publiques<\/em><\/p>\n

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Fond\u00e9e le 28 octobre 1952 par des immigrants russo-allemands, la\u00a0Coop\u00e9rative de Witmarsum <\/strong>Forte de plus de 70 ans d'histoire, guid\u00e9e par les valeurs de foi, de force et de d\u00e9termination, l'entreprise est reconnue pour la qualit\u00e9 de ses produits. Sa mission est d'offrir l'excellence en mati\u00e8re de fromages de sp\u00e9cialit\u00e9, en favorisant une croissance durable et des b\u00e9n\u00e9fices pour ses membres, ses clients et ses employ\u00e9s, avec la vision de devenir une r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de coop\u00e9ration.<\/span><\/p>\n

Site: avec marsum.coop.br<\/a><\/p>\n

Instagram : @witmarsumcoop <\/a><\/span>Contact : (42) 3254-4000<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Venez d\u00e9couvrir de visu les producteurs artisanaux pr\u00e9sents \u00e0 la foire alimentaire locale, du 16 au 19 avril \u00e0 Pra\u00e7a da Baleia.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":94624,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[216,217],"class_list":["post-94582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-feiras","tag-feira","tag-queijos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94582"}],"version-history":[{"count":214,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95972,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94582\/revisions\/95972"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundialdoqueijodobrasil.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}