O Mundial do Queijo do Brasil elegeu o queijo Morro Azul como o grande vencedor do Concurso de Melhor Queijo e Produtos Lácteos superando concorrentes brasileiros e internacionais. O queijo Morro Azul é produzido no Laticínios Pomerode, na cidade de Pomerode, em Santa Catarina.
Enrolado em uma cinta de madeira, ele é um queijo suave e cremoso. Notas amanteigadas e lácteas são predominantes. É um produto livre de lactose, sem adição da enzima lactase. (A lactose é eliminada naturalmente na maturação)
O Morro Azul é um queijo de leite de vaca e tem casca mofada e massa mole e foi desenvolvido pelos irmãos Juliano e Bruno Mendes, proprietários do Laticínios Pomerode. Ele foi premiado em 2023 no 35º “World Cheese Awards”, na Noruega, como o Melhor Queijo da América Latina.
Confira abaixo a lista com os 15 produtos selecionados pelo super júri:
- Morro Azul, Pomerode Alimentos, Brasil
- Le Gruyère AOP Rèserve, Guillot Vincent, Suíça
- Le Gruyère d’alpage AOP7, Stefan Konin, Suíça
- Doce de Leite Du’Vale, Rodrigo Do Vale Nogueira, Brasil
- Le Gruyère AOP Classic, Loic Pillor, Suíça
- Gigante do Bosque Florido, Heloisa Collins, Brasil
- Queijo Irmãos Faria, Rildo de Oliveira Faria, Brasil
- Vale do Testo, Pomerode Alimentos, Brasil
- Quina, Erico Kolya, Suíça
- Le Gruyère d’alpage AOP, Famille Cèdric Rochat, Suíça
- Manteiga Ghee Delícia da Cabrita, Marcelo Lopes, Brasil
- Ancestral das Vertentes, Edson da Costa Cardoso, Brasil
- Névoa das Vertentes Premium, Edson da Costa Cardoso, Brasil
- Azul Britânnia, Carolina Vilhena, Brasil
- Queijo Rouelle, Alisson Hauck Dornellas de Castro, Brasil
