Presidente da Guilde Internationale des Fromagers (Guilda Internacional dos Queijeiros)

Mestre Queijeiro e e defensor fervoroso da diversidade gastronômica francesa e mundial, Roland Barthélemy é um homem apaixonado pelo que faz, que caiu no tanque de leite quando ele era pequeno …

Em 1971 Roland abriu sua primeira boutique de queijos em Paris, conhecida por servir os presidentes da república e ministros franceses. Em 2003 ele vendeu sua loja para assumir a missão da Guilde: levar a cultura queijeira aos 4 cantos do mundo, de Nova York à Tokyo, do Chile à China… São mais de 50 países onde a Guilde Internationale des Fromagers está presente.

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