La mejor fondue de Brasil incluye cachaça en la receta.
La segunda edición del concurso Mejor Fondue de Brasil contó con seis participantes: Rafael Marques, Luiz Fernando Coutinho, Raquel Chap Chap, Malu Mello, Dudu Prado y Camila Almeida. Fueron evaluados por ocho jueces experimentados: Chef Lino, Clara Gaehwiler, Danni Symon, Fred Sabag, Marcos Nogueira, Rosa Moraes, Rosana Radecki y Dominique Bouchait.
Los resultados del concurso se dieron a conocer la noche del 12 de abril, en un evento en el Palácio dos Bandeirantes, premiando a la Chef Malu Mello como la gran ganadora.
En la receta, la chef buscó resaltar sus orígenes utilizando productos de pequeños productores y valorando su tierra, con la cachaça Magnifica.
Malu ganó un viaje a Suiza, donde representará a Brasil en el Campeonato Mundial de Fondue en Suiza en 2025.
Esta es la primera vez que el Concurso Mejor Fondue de Brasil se realiza durante el World Cheese Awards en Brasil, y este año ocurre en el mismo espacio de la feria de productores, fuera del Teatro B32, en la Avenida Faria Lima, en São Paulo.