Ven a conocer a los expositores del Mundial.

El Salón Profesional está dirigido al sector profesional quesero.

Nodo sala noble del Teatro B32 y en vestíbulo Desde la primera planta encontraremos a los expositores de Salón profesional, cuyo objetivo será presentar al público soluciones sencillas y sofisticadas para su vida diaria, así como las tendencias del mercado en equipos e insumos.
El Salón Profesional tendrá lugar los días 16 de abril, de 16 a 20 horas, y los días 17 y 18 de abril, de 9 a 20 horas. 

¿Quieres ver el dossier de prensa del Salón Profesional 2026? Patricia Yui, nuestra productora, te lo presenta: (11) 98537-1800
contato@mundialdoqueijodobrasil.com

EXPOSITORES de 2024

Representaciones en América 

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Amerika Representações es un socio francés importador de tecnología para las industrias agroalimentaria y alimentaria. En 2011, al cumplir 40 años, Florent Mailly quiso emprender su propio negocio. Gracias a su sólida conexión con Brasil y a su dominio del portugués, tuvo la idea de ayudar a empresas francesas y brasileñas a hacer negocios conjuntamente. Desde entonces, ha actuado como puente comercial entre Francia y Brasil. La empresa está formada por ingenieros de procesos que acompañan al cliente desde el inicio del proyecto hasta el servicio posventa. 

Delantales

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Aprons se fundó hace unos años con la intención de proporcionar ropa para cocineros. Su propósito es ofrecer a sus clientes la ropa más moderna, cómoda y duradera para que puedan dar rienda suelta a su creatividad en la cocina con total libertad. Aprons busca incansablemente la innovación y la calidad en cada prenda, con una red de costureras altamente experimentadas en su producción.

Cultivos Bioprox

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Bioprox Cultures es una empresa francesa especializada en la producción y comercialización de fermentos lácticos liofilizados, que contribuye a un sector agroalimentario más transparente, sostenible y de alta calidad. Las propiedades acidificantes, postacidificantes, texturizantes o bioprotectoras de los fermentos lácticos permiten obtener una amplia gama de productos de calidad.

Estos fermentos están destinados a productos lácteos: yogures, leches fermentadas, quesos, mantequillas, etc. 

Sitio web: bioprox.com

Diseño de mostrador 

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Contra Design está formado por dos arquitectos y diseñadores que unieron fuerzas en 2019 para dedicarse a lo que les apasiona: crear. Trabajan en diversas áreas, principalmente en el diseño de piezas de diseño, proyectos de iluminación y diseño gráfico.

Comida global

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La pasión de la empresa por la gastronomía cuenta con una tradición de casi dos siglos. Fundada en Alemania, cuenta actualmente con decenas de socios internacionales. La empresa se dedica sistemáticamente a la formación de mercado, organizando cursos a través de la Academia Práctica Globalfood, que desarrolla decenas de cursos y seminarios anuales, principalmente en las áreas de leche, trigo y carne, acercando a ponentes y profesores a clientes, a menudo extranjeros. 

Ghee Me More

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Ghee Me More es una empresa familiar que mantiene la tradición minera del queso, el dulce de leche y la mantequilla, tradición que celebró su centenario en 2023. La calidad se refleja en la leche producida por pequeñas familias rurales en un radio de 30 km de la fábrica, ubicada en la Hacienda Grama, en el municipio de Senador Firmino, a 200 km de la capital de Minas Gerais. Al tener acceso a materias primas de alta calidad, decidieron centrar sus esfuerzos en registrar el Ghee, originario de la India y reconocido por el Codex Internacional de Alimentos, en Brasil. Como tal, fueron los primeros productores de Ghee en recibir el sello SIF (Servicio Federal de Inspección), lo que les permite llevar el producto a todos los brasileños.

Plásticos Injesul 

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En el sur de Minas Gerais, Injesul, fundada en 1983, fabrica y comercializa todo lo necesario para la producción de queso: tanques de enfriamiento de leche, tanques de procesamiento, moldes para queso, prensas, desueradores y tapas, contenedores, equipos de acero inoxidable, cajas y queseras, pallets de plástico y accesorios para lácteos. En 2022, los hijos Rodrigo Noronha Cruz y Ricardo Noronha Cruz, la segunda generación, asumieron la dirección de la empresa, consolidando la continuidad de la visión empresarial de la familia.

Presidente 

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La historia de President comienza en Laval, Francia, en 1933, cuando su fundador, André Besnier, inició una pequeña producción de 17 quesos Camembert a partir de 35 litros de leche. De origen familiar, una tradición que persiste hasta la fecha, Lactalis ha alcanzado reconocimiento mundial gracias a una política de valorar a los proveedores de leche y respetar a los consumidores. En Brasil, donde lleva seis años presente, es líder en la recolección de leche, considerando el número de productores que la asisten directamente. Mantiene 21 plantas de fabricación distribuidas en 8 estados.

Consultoría de revisión 

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Es una firma de asesoría y consultoría fiscal con sede en Río de Janeiro y presencia nacional. Su misión es ayudar a reducir la carga tributaria de las empresas mediante la planificación fiscal y tributaria, generando recursos financieros para ellas.

El equipo está formado por especialistas en impuestos, abogados, consultores y analistas de negocios, y está en el mercado desde septiembre de 2019.

Senador Faesp 

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La década de 1930 fue escenario de las primeras conversaciones y movimientos de ganaderos y productores rurales paulistas, en diversas partes del estado, con el objetivo de organizar un sistema representativo del sector, culminando en la concepción de la primera estructura asociativa rural paulista, la FARESP (Federación de Asociaciones Rurales del Estado de São Paulo), precursora de la actual FAESP, en un momento peculiar para el sector, que venía de atravesar la crisis mundial del café que afectó fuertemente la economía nacional.

El Servicio Nacional de Aprendizaje Rural (SENAR) fue creado por la Ley nº 8.315, de 23 de diciembre de 1991, en los términos del artículo 62 de la Ley de Disposiciones Constitucionales Transitorias, que dispone su creación en el molde del Servicio Nacional de Aprendizaje Industrial (SENAI) y del Servicio Nacional de Aprendizaje Comercial (SENAC).

SerTãoBras 

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SerTãoBras es una organización civil sin fines de lucro que reúne a más de 250 miembros en 18 estados brasileños, mantenida gracias a donaciones de personas físicas y jurídicas. El sitio web funciona como un centro de reflexión, es decir, un centro de ideas para los problemas que afectan a los pequeños productores rurales brasileños. 

Para SerTãoBras, la alimentación es un bien público. Es necesario fortalecer el valor de la cadena agroalimentaria artesanal, como cultura. 

Y como el queso de leche cruda es uno de los productos más emblemáticos de la cultura brasileña, SerTãoBras trabaja por el avance social, profesional y legislativo de la industria quesera. 

Servulus 

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Las actividades de Laticínios Union se remontan a 1993. La empresa tiene su sede en una finca con décadas de tradición en la producción artesanal de quesos, en Senador Firmino, en la región de la Zona da Mata de Minas Gerais.

El nombre de la empresa, que proviene de la unión de los idiomas francés e inglés, refleja la solidez de esta sociedad de hermanos y sobrinos. Originalmente, la empresa se llamaba José Sérvulo de Carvalho Ltda., nombre del socio fundador, lo que dio origen a la marca SÉRVULO, presente en la mayoría de los productos lácteos de la empresa.

La materia prima que abastece a la fábrica – leche fresca – es proporcionada por la Fazenda da Grama y por productores de los municipios de Senador Firmino, Dores do Turvo, Brás Pires, Presidente Bernardes y Divinésia.

Líneas aéreas suizas

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Swiss International Air Lines (SWISS) es una aerolínea suiza. Opera con más de 100 destinos en 50 países de todo el mundo desde Zúrich y Ginebra.

Como aerolínea nacional de Suiza, SWISS representa sus valores tradicionales y se compromete a ofrecer productos y servicios de la más alta calidad. SWISS forma parte del Grupo Lufthansa y es miembro de Star Alliance, la red de aerolíneas más grande del mundo.

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