Le concours de la meilleure fondue débute aux World Cheese Awards.

La compétition est lancée ! Les participants au concours de la meilleure fondue du Brésil ont assisté à l'ouverture du 3e Championnat mondial des fromages du Brésil ce jeudi 11 avril et ont présenté leurs créations aux juges.

Les six candidats devaient tous respecter la règle d'utiliser 50% de fromage Gruyère dans leur plat, tandis que l'autre moitié était laissée à la discrétion de chaque participant.

Lors de l'ouverture du concours, Fabien Clerc, consul suisse du tourisme au Brésil, a rappelé les règles du concours : “ L'originalité est très importante, mais le respect de la tradition suisse l'est tout autant. ”

Dans la deuxième édition du concours, l'événement compte six participants : Rafael Marques, Luiz Fernando Coutinho, Raquel Chap Chap, Malu Mello, Dudu Prado et Camila Almeida. Ils sont évalués par huit juges expérimentés : le chef Lino, Clara Gaehwiler, Danni Symon, Fred Sabag, Marcos Nogueira, Rosa Moraes, Rosana Radecki et Dominique Bouchait.

Les résultats du concours de la meilleure fondue du Brésil 2024 seront annoncés ce vendredi soir lors d'un événement au Palácio dos Bandeirantes.

C'est la première fois que le concours de la meilleure fondue du Brésil se déroule pendant les World Cheese Awards au Brésil, et cette année, il a lieu dans le même espace que la foire des producteurs, à l'extérieur du théâtre B32 sur l'avenue Faria Lima à São Paulo.