SertãoBras s'est associé à Circuito Rural IBS et à Sacco System pour installer une fromagerie mobile lors du 4e Championnat mondial du fromage au Brésil. Cette initiative vise à proposer des formations pratiques à la production fromagère, alliant transmission de connaissances et expertise technique de haut niveau.

Les installations seront disponibles les 17 et 18 avril pour des travaux pratiques. L'enseignement sera dispensé par une équipe technique spécialisée, composée du maître fromager Luiz Guilherme de Paula Souza (IBS) et du consultant technico-scientifique de Sacco, Eduardo Reis Peres Dutra.

Inscriptions dans le système simplifié

PROGRAMME

17 avril

Fromage frais

• Groupe 1 : de 10h00 à 12h30

• Cours 2 : de 14h30 à 17h00

18 avril

Pâtes filées

• Groupe 1 : de 10h00 à 12h30

• Cours 2 : de 14h30 à 17h00

Chaque cours est limité à 15 participants. Les inscriptions sont ouvertes sur la plateforme Sympla ; un lien est disponible sur le profil Instagram de l’événement (@mundialdoqueijobrasil). Les membres de SertãoBras bénéficient d’une réduction de 10% sur les frais d’inscription.

L'organisation met l'accent sur la possibilité pour les personnes intéressées d'apprendre et de poser des questions sur le processus de production auprès de professionnels hautement qualifiés. Une vidéo du Rural Circuit est déjà disponible pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur le projet de fromagerie mobile.