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Jean Louis Le Guerroué: Prof. Associado da UnB, Doutor em Ciência dos Alimentos pelo Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica e Meio-Ambiente INRAE França, Pós-Doutor em Indicação Geográfica e Inovação pelo CIRAD França, e Pós-Doutor em Patrimônio Alimentar e Desenvolvimento sustentável, pela UNIVILLE, SC. Atua na Área de Desenvolvimento sustentável dos Territórios e Estratégias de Diferenciação dos Alimentos, em particular Indicação Geográfica. |
Ricardo Boscaro Castro: Analista de Agronegócios do Sebrae Minas: atuação em projetos de desenvolvimento da cadeia do queijo artesanal e café; Coordenador do programa ALI (Agente Local de Inovação) Rural; Coordenador do programa ALI Indicações Geográficas; atuação em projetos de Indicação Geográfica; representante do Sebrae Minas no Fórum permanente de Indicações Geográficas de Minas Gerais; organização do Festival do Queijo Artesanal de Minas.
José Ricardo Ozólio: Produtor de Queijo Minas Artesanal na Região do Serro. Atualmente, é o presidente da Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro – APAQS e, também, presidente da Associação Mineira de Queijo Artesanal – AMIQUEIJO. |
Higor Freitas: Cientista da Computação e Economista. Atua como Gerente Executivo da Associação dos Produtores de Queijo da Canastra – APROCAN, desde 2018, com foco no desenvolvimento e controle da Indicação Geográfica. Secretário Executivo da Associação Mineira do Queijo Artesanal – Amiqueijo. Diretor Administrativo-Financeiro da Associação Brasileira de Indicações Geográficas – Abrig. |
