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Fazenda Ercoara: queijos de ovelha produzidos em Goiás com Marcleide Peixoto
A produção artesanal de queijo ganha força no estado de Goiás e a prova disso é a fazenda Ercoara. Você vai conhecer quatro queijos feitos a partir de técnicas e tempos de maturação diferentes.
Marcleide Peixoto Araujo é a queijeira responsável pela produção dos queijos na Ercoara. Ela é médica aposentada e certificada pela Mons Formação e Sertãobras no curso de maturação de queijos
