NOVIDADES

Explicações sobre o julgamento dos queijos

O concurso de queijos e produtos lácteos recebeu a inscrição de 1100 queijos. Mas nem todos foram entregues. Muitos produtores declararam a intenção de entregar 5 queijos (em maturações diferentes), mas não o fizeram. Portanto, o nº final de queijos julgados foi de 953 produtos. Decidimos não separar os queijos entre “leite cru versus pasteurizado” nem entre queijos fabricados com […]

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Presidente dos Queijeiros da França estará em Araxá em agosto

Claude Maret, o presidente da Federação dos Queijeiros da França virá ao Brasil em agosto para ser o líder do concurso do Mundial do Queijo do Brasil. Veja o vídeo.

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Concurso de Melhor Queijeiro da França

A única mulher vencedora do concurso nacional de Meilleur Ouvrier de France em 2019, Christelle Lohro, da Maison Lohro de Strasbourg, estará no Mundial do Queijo do Brasil em Araxá.

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