Jason Hinds regresa a Brasil para participar del Campeonato Mundial de Quesos Brasileños.
Después de su primera visita a Brasil, durante el Segundo Campeonato Mundial de Quesos en Brasil, en 2022, Jason Hinds, propietario del restaurante “Lechería Neal's Yard“Describió la experiencia como emocionante.
“El Campeonato Mundial fue muy emocionante y una verdadera inspiración… Sentí que todos estábamos participando en el inicio de una nueva era… la del queso brasileño, hasta entonces desconocido para el mundo exterior, con el Campeonato Mundial como su animador..", declaró el quesero.".
Además de anunciar su regreso al país, donde participará de la tercera edición del evento, el famoso quesero inglés anunció una novedad: el primer envío de queso artesanal brasileño procedente de... Pardinho Artesanal, 100% de leche cruda, para ser distribuida a través de sus redes de ventas en Estados Unidos.
En general, el quesero considera que el Campeonato Mundial es una gran oportunidad para que los queseros obtengan reconocimiento:
“Eventos como los World Cheese Awards ayudan enormemente a aumentar la conciencia del mercado y del público sobre las personas y las historias detrás de los quesos artesanales..”, concluye.
Hinds se une a Laurent Dubois y Dominique Bouchait en el equipo de estrellas internacionales que promete mejorar aún más el Campeonato Mundial de Quesos en Brasil.
Vea la entrevista completa al quesero inglés a través de... Enlace.
Lea también:
