Após sua primeira visita ao Brasil, durante o Segundo Mundial do Queijo do Brasil, em 2022, Jason Hinds, dono do restaurante “Neal’s Yard Dairy“, classificou a experiência como emocionante:
“O Mundial foi muito emocionante e uma verdadeira inspiração… Eu senti que estávamos todos participando do início de uma nova era…a do queijo brasileiro, até então desconhecido do mundo exterior e tendo o Mundial como líder de torcida.”, declarou o queijista.
Além de anunciar a volta ao país, onde irá participar da Terceira edição do evento, o famoso queijista inglês anunciou uma novidade: o primeiro envio de queijo artesanal brasileiro da Pardinho Artesanal, 100% de leite cru, para os Estados Unidos para ser distribuído nas suas redes de vendas.
Em um panorama geral, o queijista classifica o Mundial como uma grande oportunidade de destaque aos queijeiros:
“Eventos como o Mundial do Queijo ajudam tremendamente a aumentar a consciência do mercado e do público sobre as pessoas e as histórias por trás dos queijos artesanais.”, finaliza
Hinds se junta a Laurent Dubois e a Dominique Bouchait, no time de estrelas internacionais que promete abrilhantar ainda mais o Mundial do Queijo do Brasil.
Confira a entrevista completa do queijeiro inglês por meio do Link.
