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Luiz Augusto de Oliveira Campos: Começamos trabalhando com os queijos de certa forma para ajudar meu sogro criador de cabras e retilheiro de leite e fornecedor de algumas queijarias próximas de Campinas, logo começamos a vender para amigos e depois o negócio aumentou, minha esposa Carol encontrou a Débora pelo caminho e de repente estava eu na França fazendo cursos com ela na família Mons, em meados de 2020, então inauguramos a nossa loja em Campinas Lá Fromagerie Queijos e Amigos com.ltda, e estamos caminhando notado dos queijos artesanais até então. |
Flávia Rogoski: Muito estudo, pesquisa e dedicação. Essa é a Flavia Rogoski. E até hoje esse é o caminho para a construção da Bon Vivant. Fez o curso de Produção de Queijos Finos na Escola Tecnológica de Leites e Queijos dos Campos Gerais na UFPG, viajou bastante procurando conhecer do seu assunto e, mais recentemente fez na França estudos sobre gestão de boutique de queijos, onde discutiu extensivamente a apresentação e conservação dos produtos e excelência no treinamento de equipe. Enfim, amor pelo queijo!!! |
Tiago Dias Pascoal: Há 7 anos a frente da Aoqueijo, vem de uma família com 26 anos no comércio de queijos. Atualmente vice presidente da Comerqueijo.
