Palestra – Transmissão queijeira – A sucessão familiar da produção do queijo artesanal

Andréa Cátia Leal Badaró: Médica veterinária, Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, docente na Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR – Campus Francisco Beltrão, com experiência na área de Leite e Derivados, em especial na produção de queijos artesanais, atuando no Sudoeste do Paraná com treinamentos e projetos de pesquisa e extensão nesta temática.