ASSOCIATION SERTÃOBRAS SerTãoBras est une société civile à but non lucratif, animé par une centaine de membres présents du Nord au Sud du Brésil : Pará, Paraíba, Bahia, Goiás, DF, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, São Paulo et Paraná. Elle diffuse l'information auprès du grand public tout en investissant dans la formation technique des [...]
15 septembre - jeudi 18h | Ouverture officielle de l'événement, avec la coupe de la bannière et la présence des autorités brésiliennes et personnalités françaises françaises20h | Cocktail d'accueil du jury 16 septembre - vendredi 8h-22h | Foire aux fromages et produits du terroir et Salon professionnel9h | Accueil du jury9h30 | Conférence pour les [...]
Arnaud Sperat Czar est fondateur de Profession Fromager, président de la Fondation Lait Cru, Maître Honoris Caseus de la Guilde et président du Concours du Meilleur Fromager-Fabricant. Antônio Fernandes est professeur de fromage à l'Université fédérale de Viçosa, membre de SerTãoBras, l'un des fondateurs d'Inova Leite et co-président du Concours [...]
Tout au long du Mundial do Queijo du Brésil, un programme d'ateliers, de conférences et de dégustations commentées se déroule au troisième étage du hall et dans deux salles parallèles, destinées au public professionnel. Programme détaillé à venir prochainement.
Feira de Queijos e alimentos de terroirPendant les 3 jours du Mundial do Queijo do Brasil à São Paulo, la foire des producteurs se tiendra au pilotis du Teatro B32, au rez-de-chaussée, avec un accès gratuit pour les passants sur l'Avenida Faria Lima. Contact pour acheter votre espace :Sávia Vilela | [email protected] [...]
En 2019, le Mundial a eu lieur à Araxá, Minas Gerais. Notre événement est itinérant.Les vainqueurs du 1er Mundial : Vanessa Alcolea (Pardinho Artesanal), Christelle Lorho (Maison Çprho) et Kris Lloyd ( Kris Lloyd Artisan). FOTO: Arnaud Sperat Czar/Profissão Queijeira.
