As animações e degustações são gratuitas e reservadas ao público profissional
sexta feira 16 de setembro
16 de setembro 10h. Aparecido: da suavidade ao apogeu. Cinco fases de cura deste queijo artesanal da Mantiqueira, por Chiara Silvestre e Marcos Ronildo, da queijaria Alto da Aparecida, Carvalhos-MG Inscreva-se
16 de setembro 11h. Das montanhas da Suíça para seu paladar: harmonização de diferentes estágios de cura do Gruyère DOP suíço com cafés brasileiros por Arthur Andrade, da Deguste Queijos, Vila Velha-ES
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16 de setembro 12h. Queijos de Búfala Almeida Prado: animais felizes, tradição familiar e sabores diferenciados Inscreva-se
16 de setembro 13h. Sabores e texturas dos queijos da América do Sul , por Camila Almeida da Estância Silvania, Itapeva-SP
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16 de setembro 14h. Queijos norte americanos
por John Braga, @oqueijonista
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16 de setembro 15h. Degustação dos Queijos premiados
do XVI Encontro Nordestino do Leite e Derivados- Enel,
por Felipe Cunha do Rancho Kuara, Erbicoara-BA
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16 de setembro 16h. Queijos de Marajó: descobrindo os prazeres do queijo Indicação Geográfica de búfala da maior Ilha fluvial do planeta por Cecília Pinheiro, Fazenda São Victor, Ilha de Marajó-PA Inscreva-se
16 de setembro 18h. Tirolez: harmonização de queijos especiais com vinhos por Fernando Carvalho de Almeida, expert em análise sensorial de queijo e sommelier
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16 de setembro 20h. Volta ao mundo: queijos e vinhos que te levam a viajar por Fernando Carvalho de Almeida expert em análise sensorial de queijo e sommelier
Esgotado
sábado 17 de setembro
17 de setembro 10h. Café da manhã em alto estilo: degustação dos queijos da Pardinho Artesanal, com geleias La Ferme Moderne e café do Sítio. Inscreva-se
17 de setembro 11h. Das montanhas da Suíça para seu paladar: harmonização surpresa de Gruyère suíço DOP por Ana Franceschini, da Estância da Barra, Ibitinga – SP Inscreva-se
17 de setembro 12h. Degustação de queijos Belafazenda e de escondidinho de Soberano com carne seca Vilheto, por Carolina Vilhena da BelaFazenda, Bofete-SP Inscreva-se
17 de setembro 13h. Viagem ao terroir dos queijos ingleses por Jason Hinds
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17 de setembro 14h. Café da tarde em alto estilo: degustação dos queijos da Pardinho Artesanal, com geleias La Ferme Moderne e sakê da Mega Sake. Inscreva-se
17 de setembro 15h. Los quesos mexicanos por Georgina Yescas
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17 de setembro 16h. Degustação de queijos do norte da Espanha e das Ilhas Canárias por Luisa Villegas
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17 de setembro 17h. Tirolez: harmonização de queijos especiais com vinhos com Fernando Carvalho, sommelier
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